我們在生活中經常會吃魚，魚類具有豐富的營養，我們一般在吃的時候都是吃的是魚肉或者是魚頭，魚肉中含有的特殊的成分能夠增強人們的記憶力，增強人們的體質。但是其實魚骨也是一種很保健的食品，含有鈣元素和人體所需要的微量元素，營養更容易被人體吸收。
下面我們來看一下魚骨的功效與作用主要有哪些？
魚骨的功效與作用有很多，具有豐富的鈣質，吃魚骨可以有效的預防骨質疏松，對于成長時期的青年或者是出現骨質疏松的老人來說都有一定的作用，需要引起我們的重視。
魚骨裡含有豐富的鈣質和微量元素，經常吃可以防止骨質疏松，促進骨骼發育。鯉魚、鲫魚、鳗魚、鳝魚和一些小魚的骨頭和刺經過油炸、蒸煮以及腌制以後比較容易變軟，可以經常吃。
魚骨軟化後直接食用。選擇一些小型淡水魚，洗幹淨、去除内髒後，在魚的表面塗上少量鹽，再準備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。然後，在缸裡鋪一層米飯、再鋪一層魚，最後加蓋密封，上面壓些重物，腌制3個月就可以食用了。用這種方法腌好的魚骨頭和魚刺都可以吃，而且含有豐富的乳酸菌，容易被胃腸吸收，還有助于勞累的人恢複體力。
以上的内容就是對于魚骨的功效與作用的介紹，很多人對于魚骨的做法不了解，我們可以在炖魚的時候用高壓鍋，在炖魚的時候放适量的醋，能夠更好的軟化魚骨;腌制魚骨也是很好的選擇。生活中存在很多的食材我們都忽略了，我們一定要發現生活中的營養物質，更好的利用起來。
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