鴿子，人們一般都是用來炖湯吃的，因為選擇鴿子來給自己炖湯吃了之後是非常強健身體的，而鴿子用來熬湯吃的話也比較清淡，鴿子一般都是用來熬制成清湯，選擇鴿子來炖湯的時候也是非常大補的，特别是對一些生病患者來說，經常給自己吃這樣的湯是非常有營養的，那麼清淡鴿子湯的做法到底有哪些呢？
做法一
食材
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
流程
1、澆開水，水中加少許料酒，将鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火炖1個半小時;
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再炖20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火炖20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常适合春天補養。
做法二
做法1鴿子一隻，枸杞，姜片。
做法： 2燒适量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很幹淨，所以也不會有很多浮沫。
做法： 3鴿子的内髒也焯一下。
做法： 4内髒塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加适量水，姜片。
做法： 5蓋上蓋，隔水炖兩個小時。
做法： 6炖好後下入适量枸杞。
做法： 7喝之前放适量鹽和雞精調味即可。
這些都是關于如何來炖這個清湯鴿子的詳細做法，其實隻要自己炖過湯，就肯定會做這個鴿子湯，不管炖什麼湯，做法都是差不多的，隻是添加的食材不同，大家在炖鴿子湯的時候裡面還可以添加一點其他的成分，讓這個湯的功效發揮到最佳狀态。
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