黑木耳是一種低脂肪高營養的食品，含有蛋白質、氨基酸、維生素以及礦物質等，木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清腸通便的作用，是時下最佳的減肥食品之一。下面要為大家介紹幾款有關黑木耳的健康減肥食譜，想要減肥美容雙豐收的美人們不要錯過咯！
一、涼拌黑木耳
材料：黑木耳、胡蘿蔔、青椒、紅椒、胡椒粉、蒜泥、鹽、雞精、醋、香油;
做法：
1.先将黑木耳放入溫水泡發，去蒂洗淨切成絲;
2.胡蘿蔔去皮洗淨切絲，青、紅椒洗淨切成絲;
3.往鍋裡加入适量的清水，燒開;
4.将黑木耳、青紅椒絲、胡蘿蔔絲分别放入水中焯一下，撈起後瀝幹水分;
5.把黑木耳絲、青紅椒絲、胡蘿蔔絲放入碟中，加入蒜泥、鹽、雞精、胡椒粉、醋、香油等配料後攪拌均勻即可食用。
二、黑木耳豆腐湯
材料：黑木耳、豆腐、香菇、胡蘿蔔、胡椒粉、生姜、鹽、雞精、香油;
做法：
1.先将黑木耳泡至發起，然後去蒂洗淨切成小塊狀;
2.再将香菇泡發，去蒂洗淨;
3.将胡蘿蔔去皮洗淨切成小塊狀，豆腐切塊，生姜去皮洗淨切絲;
4.往鍋中加入适量的水，燒開;
5.将黑木耳、胡蘿蔔、香菇、姜絲一并放入鍋中用大火煮5分鐘;
6.最後放入豆腐，稍煮片刻後，加入鹽、雞精、胡椒粉、香油等調味即可食用。
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