患上糖尿病真的非常可憐,糖尿病人吃也不能吃,喝也不能喝,因為糖尿病人要控制飲食。這樣嚴重影響了糖尿病人的生活質量,那麼糖尿病人的飲食有沒有什麼原則可以遵循的,隻要我們嚴格遵循這些原則,那麼是不是就不會那麼害怕糖尿病的威脅呢?
其實糖尿病的病人隻要控制好自己的飲食就不會害怕并發症的出現,那麼糖尿病人能吃莴筍葉嗎?莴筍葉不但有清熱解毒的好處而且莴筍葉還對高血壓等疾病有預防和治療的作用。
現代醫學研究表明,具有清熱解毒功效,莴筍中鉀的含量是鈉的27倍,其含有的維生素還有利于促進排尿,保持體内的水電解質平衡,對高血壓、心髒病和水腫均有一定的食療作用。莴筍中碘的含量較高,這對人體的基礎代謝和身體發育都能産生有利影響,其中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長。此外,莴筍中還含有莴筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質,特别是它含有較為豐富的尼克酸(又稱煙酸、維生素PP),尼克酸被認為是胰島素的激活劑,有助于改善糖代謝功能,非常适合糖尿病人。
不僅如此,如β-胡蘿蔔素比莖部高9.7倍,維生素C比莖部高14倍。而β-胡蘿蔔素在小腸内可以轉化成維生素A。 維生素A對皮膚的表皮層有保護作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素”。而莴筍葉中所含的豐富的維生素C,則能阻斷緻癌物亞硝胺的形成。莴筍葉子經沸水燙後,做成面條吃,不但口感清香,而且營養豐富,值得一試。
莴筍葉中含有豐富的維生素B1,可使憂郁狀态的人有活力,使有心事的人心情平靜。
上文我們介紹了糖尿病這種疾病給患者帶來了很多的不方便,糖尿病嚴重影響了患者生活的質量,糖尿病患者要嚴格遵守飲食的原則才能預防并發症的出現,莴筍葉有清熱解毒和促進代謝等方面的效用,所以莴筍葉适合糖尿病患者食用。