會造成血清尿酸升高的食物，通常是動物内髒和海鮮類食物，以及啤酒。因為這些食物中含有較高的嘌呤，而嘌呤的代謝物是尿酸。因此，痛風病人要少吃含嘌呤豐富的食品，尤其是内髒類的豬肝、腰子，海鮮中的草蝦、牡蛎、幹貝等，都屬于高嘌呤的食物。
那麼痛風病人到底能不能吃魚呢？其實這要看魚的種類而定。魚類中尤以白帶魚的魚皮含嘌呤特别高;其他如沙丁魚、鲭魚、青魚、左魚、大比目魚、鳕魚、白鲳魚、鲔魚、鹹魚、鲈魚、鲑魚等所含的嘌呤也不少;而草魚、鯉魚、槍魚和秋刀魚等所含的嘌呤就稍微少些。
另外，食用量也須注意，有些魚所含的嘌呤雖較低，但食用量太多，也易造成體内的血清尿酸過高。而含嘌呤較高的魚類，隻要食用量減少，也不會造成影響。
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