現在的人越來做不局限于傳統事物的約束，思想開放，在飲食上也有所體現。比如在傳統的茶飲中加入一些其他的東西。比如在烏龍茶中加入苦瓜。這聽起來可能讓人很驚訝，但是卻的确是個好搭配。苦瓜的苦瓜素，良性，利于清熱降火，還能對人體排毒有一定的作用。所以接下來就給大家說說苦瓜烏龍茶的制作方法。
苦瓜烏龍茶的制作方法，其特征在于：以市面上常見的清香型烏龍茶葉和成熟的苦瓜為原料，包括以下步驟：
A.清香型烏龍茶葉去梗，篩片及沫；
B.對清香型烏龍茶葉進行烘焙，使茶葉變成濃香型烏龍茶後當半成品茶葉備用；
C.精選成熟的苦瓜外面清洗幹淨後在蒂頭處開圓口并去瓤，開圓口切下來的部分保留；
D.将步驟B中的半成品茶葉裝到去瓤的苦瓜中，将蒂口切下來的部分回扣到步驟C中蒂頭處的切口上；
E.在烘幹機中烘焙，使苦瓜中的營養成分被茶葉吸收，使苦瓜和濃香烏龍茶相互融合；
F.再次烘焙完後倒出茶葉制成茶葉成品。
烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近發表在《肥胖期刊》上的一項研究指出，經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯着。這是因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰髒脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的産熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。
苦瓜烏龍茶制作方法大緻就是以上這些步驟，大家在制作過程中一定要注意清洗和烘焙程序，确保口感和苦瓜與烏龍茶的充分融合。苦瓜烏龍茶制作方法較為簡單，大家在家準備好原材料即可着手。同時，自己制作的茶飲比外面的飲品更加放心，健康衛生有保障。
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