黃精我們也叫做是雞頭黃精或者叫做爪子參和雞爪參。黃精是一種非常珍貴的中藥材，黃精屬于是可以補益的中藥，黃精有非常高的食用價值和藥用的價值，我們可以用黃精來直接做藥，也可以用黃精來制作出酒黃精，那麼什麼是酒黃精，如何制作酒黃精。

　　酒黃精就是采用了黃精用酒炖或者蒸的方法做出來的。酒黃精的功效和作用是非常全面和有益的，我們可以用酒黃精來起到抗氧化，抗疲勞等方面的好處。

　　1、抗病原微生物作用：體外試驗表明、黃精水提出液(1：320)對傷寒杆菌、金黃色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑制作用，2%黃精在沙氏培養基内對常見緻病真菌有不同程度的抑制作用。

　　2、對血糖的影響：兔灌胃黃精浸膏，其血糖含量漸次增高，然後降低。黃精浸膏對腎上腺素引起的血糖過高呈顯着抑制作用。

　　3、抗疲勞作用：黃精煎劑17.67%濃度0.3ml/隻腹腔注射，可延長小鼠遊泳時間。

　　4、抗氧化作用：黃精煎液20%濃度，13ml/隻喂飲，連續27天，使小鼠肝髒超氧化物歧化酶(SOD)活性升高，心肌脂褐質含量降低。5、延緩衰老作用：黃精煎劑，20%濃度浸泡桑葉喂養家蠶，有延長家蠶幼蟲期的作用。

　　6、止血作用：黃精甲醇提取物40mg/隻，正丁醇部分20mg/隻，水層部分20mg/隻，腹腔注射，對幹冰-甲醇冷凍小鼠尾部1分鐘，切尾法實驗表明有止血作用，使小鼠出血量減少。

　　7、對心血管作用：黃精水浸膏0.16~0.26g/kg 靜脈注射，明顯增加麻醉犬冠脈流量;1.5g/kg 靜脈注射，對垂體後葉素引起的兔心肌缺血有對抗作用，對抗垂體後葉素引起的T波增高，促進T波異常提前恢複;12g/kg 腹腔注射，可增強小鼠對缺氧的耐受力。

　　8、抗病毒作用：黃精多糖0.2%眼液滴眼，6次/天，或加服黃精多糖10mg/kg，2次/天，對兔實驗性單純疱疹病毒性角膜炎均有治療作用。

　　9、其它作用：黃精煎劑6g/kg 灌胃，連續10天，可提高小鼠紅細胞膜Na+，K+ --ATP酶活性。40%黃精醇提液0.3ml/隻腹腔注射，能提高小鼠心肌、肝、脾組織細胞DNA對3H~TdR的摻入率。黃精煎劑0.5g/隻灌胃使小鼠血漿cAMP，cGMP含量均下降，而以cGMP下降更多，因此cAMP/cGMP比值大于對照組，對脾組織cAMP，cGMP含量均上升，但cAMP/cGMP比值無明顯變化。

　　上文我們介紹了什麼是酒黃精，我們知道酒黃精就是采用了黃精制作而成的，酒黃精不但可以保護我們的心血管而且還鞥年起到抗疲勞和抗氧化的功效，酒黃精能夠調節我們的血糖并且有止血等方面的好處呢。