相信大家對于蔬菜肯定是非常熟悉的了，蔬菜是我們最常吃到的一類食物，蔬菜不但好吃而且還有非常高的食用價值，蔬菜裡面含有豐富的維生素以及膳食纖維，經常吃蔬菜不但可以起到養生保健的功效，而且還能讓我們變得更加的美麗，所以我們要懂得如何利用蔬菜來為我們的健康和美麗服務。
蔬菜，是指可以做菜、烹饪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
1.鍋中放入清水燒開
2.一袋棋子
3.水開後放入棋子 繼續煮
4.西紅柿洗幹淨
5.把西紅柿切成丁
6.把西紅柿丁倒入鍋中 加入少量的鹽
7.豆角洗幹淨
8.把豆角切成丁
9.把豆角丁倒入鍋中
10.出鍋前加入少量香油
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蔬菜，我們知道蔬菜不但可以食用而且還有豐富的營養，經常吃蔬菜有利于我們的身體健康，蔬菜有多種做法，上文詳細介紹了蔬菜湯的做法。
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