仲春是一年中人們陽氣最喧鬧的時候，一不小心就上火了！上火的感覺可不是很好啊！那麼上火了怎麼辦？有沒有什麼食物吃了就可以降火的呢？下面小編就給大家介紹一下如何食療降火。

　　春雷一滾，清肝降火——唐氏仲春飲食處方

　　仲春時您身體容易出現什麼毛病

　　1.驚蟄時的易發疾病

　　有首歌叫“九九豔陽天”，這個“九九”指的便是驚蟄。蟄即藏，驚蟄就是說當春雷響起時，蟄伏在泥土裡冬眠的小蟲就被驚醒了。

　　驚蟄是春天陽氣最喧鬧的時候，如果您的五髒六腑沒有做好準備，就很容易上火。

　　比如說，肝火旺盛，您的表現一般是眩暈、眼睛脹痛、口苦咽幹、急躁易怒等;心火旺時，您容易心悸、失眠、多夢、口舌生瘡、小便黃等;胃火旺時，您身體上表現為牙龈腫痛、口臭、腹脹、便秘等;肺火旺時，您會咳嗽、咽幹、痰少而粘、潮熱盜汗等;腎火旺時，則容易引發您遺精、早洩、五心煩熱等病症。

　　2.春分時的易發疾病

　　春分指的是晝夜平均、陰陽各半、寒暑平分。中醫認為，水(腎)生木(肝)，如果肝氣發散得太旺了，就容易子盜母氣而導緻腎虛，表現為盜汗、腰酸、小便不利、陽痿等症狀。

　　春季吃什麼可以讓您容顔常駐一旱蓮草加紅棗

　　前陣子，我們全家到外地去度假。那是一個黃昏，我看到一位年約60歲上下、賣菜的大嬸。她精神極佳，吆喝聲也很響亮，一邊賣菜，一邊吃着棗子。

　　我太太說想買點菜回去煮湯，我便陪她走了過去，和大嬸聊了一下。天哪！她今年已七十有二了，但一點兒也看不出，這讓我和太太都十分好奇這位大嬸的養顔秘方。

　　大嬸說，其實也沒有特别的，就是她家栽了株棗樹，年年結果。閑來無事，她就賣賣棗，或者把棗直接當零食這麼吃，渴了、膩了就喝點茶。

　　我看到了大嬸兜裡的那種茶，她說是用那個菜熬的水。沒想到喝了還蠻有效的。人家告訴她多喝這種茶好，不僅在下田工作刮傷時可以止血，還能治療腰酸的老毛病呢。

　　關于“那個菜實在讓我很好奇，我盯着看了很久，好像以前下鄉時也見過這種東西。回到家後，我立刻查了一下相關資料，原來“那個菜”就是我們俗稱的旱蓮草！

　　這種旱蓮草是一種常見的植物，農村菜園邊、水溝邊、田頭屋角陰濕的地方都有生長，很容易采到。

　　中醫認為，由于旱蓮草有養肝益腎、涼血止血的功效，所以它對于由仲春肝腎不足引起的腰膝酸軟有很好的治療功效。

　　旱蓮草還有很好的止血效果。以前有人下田割稻時被劃傷了，就是用這個來止血，所以人稱它“稻劫草”。又由于其枝葉摩擦後會流出黑色汁液，故又名“墨旱蓮”。您想啊，黑色入腎，血藏于肝，旱蓮牡腫肝腎不足的的人，如耳鳴、腰酸、口苦、尿頻、月經不調等，實為一味要藥。

　　另外，别忽視了大嬸的零食——紅棗。古有“一日期仨棗，健康不老”之說，紅棗屬土，色紅入心，專調脾胃虛弱的毛病，且能補中益氣、養血安神，很多中藥名方(如傷寒中的桂枝湯、甘麥大棗湯)都用大棗，滋補功能很強。醫聖張仲景更是愛用它來中和各種藥方的偏性，補益中氣，從而達到甯神補五髒的功效。

　　旱蓮草和大棗曆來都是美容聖品，旱蓮草色黑入肝愑，能烏須發、生新發、固齒，而紅棗補土甯心能滋氣血、潤容顔。

　　想青春永駐嗎？看看這位大嬸的小零食、小飲料，再看看人家黑發濃密，神清氣爽的樣子，您就趕快喝喝旱蓮草紅棗湯吧，連加冰糖都不需要，甜甜的很好喝呢！

　　原料：鮮旱蓮草60克，紅棗8—10個。

　　方法：每次用以上兩味，加清水2碗，煮至1碗，去渣飲湯。

　　用法：每日飲3次，每次100 - 200毫升。

　　功效：生長黑發，益氣安神，補益肝腎。

　　注意：感冒發燒患者慎服。

　　當歸補血湯，男人喝了氣昂昂

　　我有一個年輕的男性患者，面色一直萎黃，沒有光彩，精神也特别差。他吃了許多藥，效果都不太明顯，于是抱着試試看的心态找到我這兒。

　　在我看來，他的情況很明顯是血虛。一般人總認為，隻有女人才需要補血，男人不會缺血，所以就不用補了，其實不然。

　　中醫認為，氣血是男性保待年輕的根本。男人氣血不足，第一反應就是掉頭發，面色萎黃，要是還不盡快補充，還會引起其他症狀，如脫發、腰酸、性生活質量下降等。

　　像這個男性患者，他長期氣血不足，身子特别虛，要補血的程度就如同一個剛生完孩子的媽媽一樣。

　　而中醫治療血虛有很多方法。考慮到他畢竟年輕，肯定要比中老年人恢複得快，所以我隻讓他喝當歸補血湯。

　　他喝了一個月以後，去醫院檢查，血小闆恢複正常，不貧血了，而且精神也好多了。接着，再繼續喝了2周，我告訴他可以停藥了。因為這位患者畢竟是個年輕的小夥子，如果服用時間太長，容易上火。

　　這個當歸補血湯，您可千萬别覺得礙着面子，不好意思喝，其實對男人的身體正是大補，它具有補虛養血、生血補血、健脾的功效，特别适合平時工作壓力較大，經常熬夜的朋友飲用，因為熬夜最傷肝血啊！

　　如果您的體質比較虛弱，那麼服用的時間可以适當延長一些，但是發燒、上火、便秘時，一定要慎服，以免加重不适的感覺。

　　原料：黃芪、當歸各30克，紅棗6枚，東阿阿膠10克。

　　方法：1.先将黃芪、當歸、紅棗洗淨，放入砂鍋，加水适量，中火煨煮40分鐘。2.阿膠置另一鍋中，煮沸，使其融化成阿膠液。3.将阿膠液徐徐兌入藥汁中，攪拌均勻即可。

　　用法：早晚l杯，連服5日。

　　功效：補虛養血，生血補血。

　　注意：發燒、上火、便秘者慎服。

　　春補枸杞，擁的像孩子一樣黑亮有神的眼睛—杞子萸肉粥

　　枸杞算是大家頗為熟悉的一味養生之寶了，它俗稱為“黃金肝果子”，其功效猶如《本草綱目》中記載的那樣：“枸杞，補腎生精，養肝明目，堅精骨，去疲勞，易顔色，明目安神，令人長壽。”

　　其中，甯夏産的枸杞，以枸杞肉豐滿不幹癟，顔色鮮而不暗沉的最好。

　　在這衆多功效之中，枸劄己養肝明目的說法衆所周知。

　　人手一杯枸杞水固然是件平常事，但如何配伍能更快地發揮枸杞這味藥的藥性呢？我在此配伍了山茱萸，這兩位大将一合力，不僅加強了養肝腎的功效，而且也将枸杞養肝明目的功效用到最大化，對調治中老年眼睛方面的毛病特别好。

　　山茱萸是—味怎樣的中藥材？

　　在王維的詩中是這樣說的：“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”。

　　佳節，就是九月九日重陽節時，此時，正是山茱萸成熟，開放得漫山遍野的時候。

　　您在藥房裡買的萸肉，一般是山茱萸成熟後曬幹的果肉。它能養肝補腎，常用于治療頭暈耳嗚、遺精滑洩、自汗盜汗、女性月經及白帶過多等病症。

　　著名醫家張錫純先生便是使用山萸肉的高手，他認為山茱萸最得肝木之氣，其補益的力量平和，壯陽而不助火，滋陰而不礙膩，收斂而不留邪.是治療脫證時能固脫并大補陰液之品。

　　比如說您受了外傷後出血過多，身體比較虛弱，或是受到驚吓後大汗淋漓，這時用山萸肉泡水就能很好地補充身體失去的能量。

　　做這道杞子萸肉粥呢，您隻需将山萸肉洗淨去核，同枸杞子、糯米一起煮成稀粥就行了。這個粥平時您随時都可以喝，枸杞是養肝明目的，山萸肉是補腎固脫的，您在一年四季任何時候都可以喝，但這個季節喝最好。

　　有意思的是，很多女性朋友喝了我推薦的這道粥後，紛紛告訴我它還有美容養顔的功效呢！想來也是，肝藏血，腎藏精，假如精血都在人體的五髒六腑裡通凋了，又怎麼會讓痘痘、疤痕、黃褐斑等本不該出現在漂亮臉蛋上的東西出現在臉上呢？

　　原料：枸杞子、山萸肉各18克，糯米100克，白糖适量。

　　方法：1.将山萸肉洗淨去核。2與枸杞子，糯米同煮成稀粥，大火開鍋後，用小火熬煮30分鐘即可，随意食用。

　　用法：早晚适量配餐服用。

　　功效：補養肝腎，養血明日。

　　注意：口幹渴，喜飲冰水的人慎服。

　　祛火，抗癌.美顔——桂花杏仁葛粉羹

　　在遍訪各地美食、研究中華飲食節氣養生的過程中，我曾經到過一家養生膳食坊。這家餐廳很有特色，每道菜裡頭都有點兒名堂。而且對于喝酒的客人，店家總會在客人買單時奉上一小杯茶水。

　　我來了興趣，找店員一打聽，他說這是葛根茶，有解酒醉的功效。是啊，食物本身就是相生相解的。一個小細節，讓我完全信服了這家餐廳獨特的養生特色，我也認為應該将這種膳食養生觀念大力提倡！

　　中醫認為，葛根的最大功效在于能清熱生肌、生津止渴。醫聖張仲景便經常使用葛根湯來治療感冒時出現的頸、肩、背僵硬酸疼，惡寒無汗的情況。而葛根對防治頸椎病、心血管疾病等也有很好的效果。葛根粉在一般的中藥店就能買到。

　　在生活中，我還發現一個使用葛根特别讨巧的辦法。就好比說仲春時節吧，由于肝火過旺，人很容易被口渴、心煩、口腔潰瘍等病症困擾。那麼，您就在葛粉羹裡放點桂花糖試試，喝完以後不僅心情舒暢，而且還有美肌養顔的效果。

　　葛粉羹裡加桂花糖，這個道理像咱們平時喝菊花茶時加冰糖一樣。當葛根遇上了桂花糖，不僅甘甜潤口，而且氣味芬芳。

　　桂花自古以來就象征着崇高、吉祥。中醫有“桂，百藥之長也”的說法。也就是說，古人認為喝桂花酒能延年益壽。我在臨床中還發現，由于桂花有散寒化淤、暖胃的作用，所以對于慢性病的調理作用特别好，它還能養顔美容、清心安神、舒肝解郁，确實是一味養生佳品。

　　原料：桂花糖5克，杏仁粉5克，葛根粉51克。

　　方法：1.先用涼開水适量調葛根粉和杏仁粉，再用沸水沖化葛根粉和杏仁粉，使之呈晶瑩透明狀。2.加入桂花糖、玫瑰醬各1勺，調勻即成。

　　用法：隔日1～2次，餐後适量服用。

　　功效：溫中散寒，暖胃止痛，除煩止渴，解酒。

　　仲春喝碗安心湯，胸悶氣短化烏有——黑木耳桃仁小麥湯

　　一年春天，我在小區門口碰上了鄰居周大媽。見她臉色蒼白，精神萎靡，嘴唇發紫。我趕緊上前問了問。

　　原來，仲春來臨後的這段時間，周大媽一直覺得身體不好，老是胸悶憋喘，到醫院一檢查，竟然是冠心病，不但有血管硬化，還發現兩條血管出現了狹窄。這下全家人都給吓壞了，大媽也趕緊住進了醫院。治療了10多天，醫生又給開了一大堆藥，這才放她出院回家。

　　訴完苦，她讓我幫她想想辦法。看着一向性格升朗熱情的大媽現在那憔悴的樣子，我趕緊給大媽摸了摸脈，又看了看舌象。

　　她的脈象弦滑，舌質淡紫，舌下血管紫暗，再加上大媽告訴我說自己胸悶、胸痛，綜合這些症狀，我判斷應該是心血瘀阻型冠心病。

　　我安慰大媽說：“不用緊張，隻要您平時多注意休息，不要勞累，不要生氣，再吃些降脂藥和擴張血管的藥就行了。如果能再吃一些有活血化瘀作用的食物，您的病很快就會好的”

　　大媽聽完我一席話後，頓時眉頭舒展。我接着說：“我再給您開幾味小藥，回頭給您送家裡去，煎好了之後當水喝，一天兩次，每次一杯，肯定對您恢

　　複身體的幫助。”藥抓好了，我就給大媽送了過去，叮囑她按我說的去喝。

　　隔了10來天，我碰到周大媽的兒子，他老遠就跟我打招，說：“唐大夫，您上次給我媽開的藥太管用了！這幾天我媽再也不說胸悶、憋得慌了。”

　　原料：黑木耳10克，桃仁10克，丹皮10克，赤小豆30克，浮小麥50克，大棗5枚，鮮姜5片。

　　方法：把黑木耳、桃仁、丹皮、赤小豆、浮小麥、大棗及鮮姜片加适量水煎水。

　　用法：每天2次，每次l杯。

　　功效：活血化瘀，通脈養心。

　　噴香九香蟲，仲春吃了腹不痛——九香蟲香椿西紅柿蛋湯

　　我還在四川之時，曾聽當地朋友講過這麼一個傳說：

　　三國鼎立時期，戰争連年，到處是兵荒馬亂。某一年春疋，有一隊士兵正好來到貴州赤葉河附近，當時，不知是什麼原因，每個士兵都有氣無力，還老鬧腹痛。

　　當地好心的村民見到此狀，便帶領他們來到赤葉河邊，翻開河邊上的卵石後，看到一窩窩如胡豆似的蟲子。村民告訴士兵們，這種蟲叫臭屁蟲，隻要逮住這種蟲，将其放入盛溫水的盆裡，蟲掙紮到飛不動之時，體内的臭屁也就放盡了。然後，把蟲烤熟了吃，便可解決大夥腹痛的問題。

　　這些士兵們當時哪管得了那麼多，況且人也餓得隻剩皮包骨了，于是就不管三七二十一，立刻動手抓蟲子、烤蟲子吃。

　　沒想到，這一吃，精神也好了，腹痛也沒了。此後，臭屁蟲的功效就在當地漸漸地傳開了。後來，大家覺得臭屁蟲對人這麼有益，就給它取了個好聽的名字，即“九香蟲”，而且還将它入菜呢！

　　現在，在雲南、四川、貴州、江浙等地都有“香酥九香蟲”這道名菜，大人、小孩都愛吃。尤其是那些愛喝酒的，買上一碟，細嚼緩咽，淺斟慢酌，别有滋味。當地要是沒有這九香蟲怎麼辦？别急，藥房裡有它曬幹制成的藥呢。九香蟲又名瓜黑蝽，您稍一打聽就能買到！這個藥以四川、雲貴一帶産的為佳，那裡的氣候最滋養萬物生靈，九香蟲裡含有的蛋白質最高。

　　我還要教您—個九香蟲吃起來最美味的方法，就是在春季香椿菜剛上市的時候，摘一把香椿菜，打個雞蛋，放些西紅柿，煮成九香蟲香椿西紅柿蛋湯。聞起來噴香噴吞的，食色味俱全，喝了讓人還想再來一碗。

　　這香椿菜其實也是一道四川名産，它的名字中帶着個“春”字，稱是最好和祛風，散寒、止痛之品。将九香蟲與春椿搭檔配食用，此湯便有了祛風散寒、溫腎壯陽的功效，實乃一道仲春宜用的養生佳膳。

　　原料：九香蟲30克，香椿80克，西紅柿2個，柴雞蛋1個。

　　方法：1.先将30克九香蟲炒熟，把西紅柿切碎後備用。2.把九香蟲和香椿放入滾水中炖煮1小時。3.然後放入西紅柿一起再煮1小時，接着打入蛋花，加點鹽巴稍稍調味即成。

　　用法：每周1-2次，

　　功效：健脾和胃，溫腎助陽，滋陰清熱。

　　注意：口渴、潮熱、盜汗之人慎服，

　　仲春時節 給身體降降火

　　針對五種不同的髒腑之火，選擇以下食療的方法來降火。

　　一、喝蓮子湯去心火：取蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包裹)，加冰糖适量，水煎，吃蓮子喝湯。蓮子可以補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。桅子可瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒。

　　二、喝綠豆粥去胃火：用石膏粉30克，粳米、綠豆各适量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。石膏可以解肌清熱，除煩止渴，用于治療胃火頭痛、牙痛，熱毒壅盛，發斑發疹，口舌生瘡等。綠豆清涼解毒，熱性體質及易患瘡毒者尤為宜。

　　三、喝梨水去肺火：取川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖适量，清水适量炖服。川貝母可清熱潤肺，用于肺熱燥咳、幹咳少痰等症狀。梨也有生津、潤燥、清熱等功效。

　　四、夏枯草茶去肝火：夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克，将夏枯草、桑葉加入适量的水浸泡半小時後煮半小時，最後加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。夏枯草有清肝明目、清熱散結的功效，為清肝火、散郁結的要藥，主治肝火上炎、目赤腫痛、頭痛、暈眩等症。

　　五、吃豬腰去腎火：取豬腰2隻，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋内煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。動物腎髒具有補腎益精作用，是中醫學“以髒養髒”理論的具體體現。枸杞子、山萸肉也有補益腎陰的功效。

　　上火不要怕 食療來降火

　　一、山藥+桑白皮

　　山藥具有補肺脾腎氣陰，促進自身激素分泌，加上桑白皮清肺美白皮膚。特别适用于長有雀斑、黃褐斑、黑斑的人;皮膚晦暗、面部無光澤的人;注重自身風采的現代白領;工作節奏緊張、無暇保養的人;皮膚幹燥的人;經常戶外工作、常受紫外線輻射的人;頭發幹枯，指甲無光澤、易斷裂的人。

　　二、黑芝麻+胡桃肉

　　黑芝麻具有補血調經的作用，胡桃肉具有補腎添元氣的作用。适用于注重自身風采的現代白領;希望保持青春狀态之女士;工作節奏緊張，常感疲勞者;身體虛弱之人士，免疫力低下者;内分泌失調，更年期前後女士;也适用于用腦過度，常感困倦者;40歲以上的中年人;愛打瞌睡之老年人。

　　三、制首烏+決明子

　　制首烏具有補血通便的作用，決明子具有化痰降血脂的作用。适用于免疫力低下，經常進食高脂膳食者，高血脂的人群;便秘以及心血管疾病患者;工作緊張，飲食無規律者。也适用于高血壓、高膽固醇、動脈硬化、心髒血管疾病患者;血脂症、肥胖症;記憶力減退、老年癡呆。

　　四、薏米仁+知母

　　薏米仁具有清濕熱、抗病毒的作用，知母具有清熱滋陰的作用。所以适用于口腔有異味者;有青春痘，扁平疣等皮膚問題者;減肥人士;糖尿病患者。

　　五、杜仲+益智仁

　　杜仲具有補腎除風濕降血壓的作用，益智仁具有固腎的作用，所以适用于關節炎患者;尿頻、夜間排尿次數增多;排尿困難，排尿感到疼痛，排尿時間延長;常感會陰部不适;尿液渾濁，尿中帶血或帶膿;尿流變細;常感排尿不盡;出現腎功能不全、腎性高血壓等症狀。

　　六、肉苁蓉+虎杖

　　肉苁蓉具有溫陽通便的作用，虎杖具有清熱解毒、清肝利膽、活血化瘀、瀉下通便、化痰止咳等作用。所以适用于飲酒過量的人;肥胖的人;有習慣便秘的人;适用于心肌供血不足，冠心病患者;常感困倦者;希望延緩衰老、保持青春者;長有雀斑、黃褐斑者;長有老年斑的中老年人。

　　七、白菊花+麥冬

　　白菊花具有清肝明目的作用，麥冬具有滋陰利咽的作用，所以适用于長期受電腦、手機、電視輻射者;工作節奏緊張、無暇保養者;二目幹澀、眩暈者;經常戶外工作，常受紫外線輻射人士。