木魚花的營養價值-tft每日頭條

　　大家看到這個名字是不是會覺得今天要說的是一種花呢，其實不是的，今天要說的其實是一種配料，這種配料在日本的飲食裡面是不可能缺少的。木魚花的制作是利用鲣魚制作的，這樣的配料在飲食味道可以融入鮮美的味道，讓人會更加的喜歡。木魚花的營養價值方面也是很高的。

　　木魚花雖然是一種配料，但是它也是由一種魚類制作的，所以含有的營養成分也是不會低的。木魚花含有多種氨基酸的成分，對人體來說也是比較好吸收的，對人體是很有幫助的。

　　木魚花的介紹

　　木魚花是烹制日餐所不可缺少的配料，由深海鲣魚加工而成，把經過多次烘烤幹燥的鲣魚削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。不添加任何添加劑，是天然的調味品，營養豐富。在日本料理中，從涼拌、煮湯、手卷材料到制作各種調味汁都可以嘗到木魚花的特殊美味。

　　木魚花的營養價值

　　深海魚是魚類中最具營養價值的，富含DHA、EPA。DHA有“腦黃金”之稱，不但對兒童的腦發育起着非常重要的作用，還可提高視網膜的反射能力，強化視力，預防和改善視力。DHA可預防乳腺癌、可起到延緩衰老的作用，讓女性更健康更美麗。

　　EPA有“血管清道夫”之稱，可增強中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血壓的作用。

　　如何挑選木魚花

　　選擇有保障的商家和品牌。好的木魚花應該蓬松輕盈，沒有異味，注意不要買到受潮黴變的木魚花。木魚花的儲存方法

　　剛刨出來的柴魚片香氣是最濃郁，為了将香氣留住，将包裝導入高成本全密封塑料袋并充入氮氣，為了就是保持原有香味，和延長保質時間。開封後最好盡快用完，用不完的柴魚片請放在冰箱冷藏室中，以保留最好的風味，使用最佳效果在6個月之内。

　　上面就是向大家介紹了關于木魚花的營養價值，相信大家看完之後對木魚花的了解會更加清楚。如果你是一名喜歡日本菜的朋友，那麼你就要好好的看一下了，因為木魚花對于日本飲食來說，木魚花的作用也是很大的，因為它的味道可以影響整一道菜。