對于在瓜果蔬菜和肉類面前，在愛美的女孩子面前，蔬菜絕對是個好東西。比如菠菜，是我們在平時所吃的蔬菜中常見的一種，是很好的膳食纖維。特别是烹饪後軟化嫩滑，容易消化吸收，這對人們來說都是很适合食用的。對于便秘患者來受更是“雪中送炭”一般的療效。
現在皮膚過敏的人越來越多，過敏的因素也是層次不齊。我們要盡量多吃一些富含維生素的水果和蔬菜來緩解。那麼，皮膚過敏還能吃菠菜嗎，下面我們就一起來了解下菠菜的知識。
菠菜含水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鉀、鈉、鈣、磷、銑、鎂等營養元素。菠菜雖是含鐵較多的蔬菜，但與其他蔬菜差距不大。
菠菜對治療便秘、痔瘡有一定療效，還可以促進人體健康，防止衰老，防治缺鐵性貧血，促進呼吸系統;菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強産婦對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物。
一般人群均可食用菠菜，菠菜特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病患者經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定，同時菠菜還适宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
菠菜不适宜腎炎患者、腎結石患者，菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食
上文我們說到菠菜适合大多數人食用，當然也包括了皮膚過敏者了，這對我們的皮膚是沒有影響的。皮膚過敏有時候在不經意中就出現，我們要盡量避開這些食物并且要多吃一些富含維生素的水果和蔬菜來令皮膚過敏得以緩解。
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