很多人都知道上火對健康的影響是非常大的，并且經常上火也容易導緻身體出現一些疾病，所以平時日常飲食要非常的注意，下滿一起了解下吃蚝油會上火嗎？
蚝油的營養價值
即煮鮮牡蛎湯經濃縮、調配而成的液汁調味料。廣東稱牡蛎為蚝，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的調味料。蚝油是廣東常用的傳統的鮮味調料，也是調味汁類最大宗産品之一，它以素"海底牛奶"之稱的蚝牗牡蛎牍為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精制而成。蚝油味道鮮美、蚝香濃郁，黏稠适度，營養價值高，亦是配制蚝油鮮菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等傳統粵菜的主要配料。蚝油不僅可單獨調味，還可與其他調味品配合使用。用蚝油調味切忌與辛辣調料、醋和糖共享。因為這些調料均會掩蓋蚝油的鮮味和有損蚝油的特殊風味。使用蚝油做芡汁時，需注意的方面是不能直接上芡，而應與高湯拌勻稀釋制成芡汁。蚝油芡汁在菜肴八成熟時下鍋最好，較易顯色且蚝味香濃，且忌在炝鍋操作時使用。蚝油也是腌制食材的好調味料，可使蚝油特有的鮮味滲透原料内部，增加菜肴的口感和質感。在烹饪肉類内髒時，用蚝油腌制後，可以去除内髒的腥味，令其醬味香濃、提鮮。使用适當的蚝油腌制肉類，可去其肉腥味，補充肉類原味不足，添加菜肴的濃香，令味道更鮮味美。
吃蚝油上火嗎
吃蚝油不會上火的。蚝性本就涼性熬出的汁，不會上火了
飲食雖然是生活中最基本的事情，但是一定要調整好才能保證身體健康，了解了吃蚝油會上火嗎的介紹，這樣平時就能搭配好飲食。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
