春筍這個食物相信很多人都不會陌生,因為春筍對于食物裡面,人們的印象就是爽脆,清甜,可以搭配很多種食物進行烹饪。這樣的食物不知道孕婦能不能食用呢,春筍中帶有的營養物質也是可以讓孕婦吸收的,孕婦是可以食用的,但是就不能大量的食用,因為春筍屬于涼性的食物。
孕婦在飲食裡面的要求是很高的,因為孕婦在妊娠期的時候,身體對于外界的所有東西都是比較敏感的,所以飲食方面一定要做的比較好,這樣才利于孕婦對營養的吸收。
春筍,為多年生常綠草本植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原産中國,類型衆多,适應性強,分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深,竹鞭和筍芽借土層保護,冬季不易受凍害,出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有,但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯,均鮮嫩清香,是人們喜歡的佳肴之一。立春後踩挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽為“菜王”。又被稱為“山八珍”。春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特别是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
豐富營養
春筍味道清淡鮮嫩,營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,特别是纖維素含量很高,常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。
生筍含蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素和維生素B1、維生素B2、維生素C等成分。竹筍不但富含多種營養物質,而且有較高的藥用價值。中醫認為,竹筍味甘、微苦,性寒,能化痰下氣,清熱除煩,通利二便。《名醫别錄》言其“主消渴,利水道,益氣,可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅,通血脈,化痰涎,消食脹”,尤獨善于清化熱痰。
上面就是向大家解釋了關于孕婦能吃春筍的嗎這個問題的知識,相信大家看完之後都明白春筍對孕婦會有怎樣的作用。飲食對我們的生活來說影響是很大的,特别是孕婦。合理的安排好飲食的結構,保持均衡飲食,這樣就足夠了。