豬腳是我們生活中很常見的食材，滋味十分的美味，營養十分的豐富，受到了人們的歡迎。豬腳中含有的膠原蛋白能夠有效的改善身體衰老，對于緩解身體疲勞，增強身體抵抗力也有一定的幫助，我們在生活中可以适當的食用。下面我們來看一下豬腳蓮藕湯是怎麼做的？
蓮藕具有豐富的營養價值，能夠為人體補充所需要的營養物質，同時還具有一定的藥用價值，具有清熱涼血、健脾開胃的作用，需要引起我們的重視，在生活中多加的食用。
豬腳蓮藕湯？豬蹄蓮藕湯：蓮藕750g(大條)、豬蹄肉500g、紅豆100g、紅棗六粒、陳皮适量。做法：1、蓮藕洗淨去皮，削去藕蒂，切片塊備用。2、豬蹄去毛洗淨，過水後備用。3、煮滾适量水放入豬蹄肉、紅棗(去核)、紅豆、陳皮與蓮藕，用大火煮10分鐘，再用小火一起煲3小時，香味四溢，即可食用。
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所産生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。止血散瘀：藕含有大量的單甯酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血症的食療佳品。
以上的内容就是對于豬腳蓮藕湯的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。生活中有很多的美食，我們可以根據自己的需求去選擇，在享受美味的同時還能增加身體的營養，是一舉兩得的方式。豬腳蓮藕湯營養豐富，具有一定的保健效果，可以适當的食用。
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