高血壓患者的飲食是有非常多禁忌的，那麼什麼東西才适合高血壓患者食用呢，其實高血壓患者可以多吃一些瘦肉和蛋類，此外蛋和魚類也是可以多吃一點的，因為這些食物能夠提供足夠的蛋白質，如果高血壓患者蛋白質攝入不足的話血管彈性會變差，這樣會引起并發症而出現問題。

　　高血壓患者最好是不要喝酒，如果有些場合必須喝酒的話，也要嚴格控制酒量才行，那麼高血壓的病人能不能吃川芎呢，我們一起了解一下什麼是川芎以及川芎的藥理作用。

　　川芎(學名：Ligusticum chuanxiong

　　hort)，是一種中藥植物，常用于活血行氣，祛風止痛，川芎辛溫香燥，走而不守，既能行散，上行可達巅頂;又入血分，下行可達血海。活血祛瘀作用廣泛，适宜瘀血阻滞各種病症;祛風止痛，效用甚佳，可治頭風頭痛、風濕痹痛等症。昔人謂川芎為血中之氣藥，殆言其寓辛散、解郁、通達、止痛等功能。本品辛溫升散，凡陰虛陽亢及肝陽上亢者不宜應用;月經過多、孕婦亦忌用。

　　藥理作用

　　1.對中樞神經系統的作用

　　川芎有明顯的鎮靜作用。川芎揮發油少量時對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦呼吸中樞、血管運動中樞及脊髓反射中樞具有興奮作用。川芎煎劑分别給大、小鼠ig均能抑制其自發活動，使戊巴比妥鈉引起的小鼠睡眠時間延長，并能對抗咖啡因(20mg/kg)的興奮作用。但不能對抗戊四氮所緻的大鼠驚厥。用川芎煎劑25-50g/kg灌胃，能抑制大鼠的自發活動，對小鼠的鎮靜較大鼠更明顯;它還能延長戊巴比妥的睡眠時間，但不能拮抗咖啡因的興奮，也不能防止五甲烯四氮唑、可卡因的驚厥或緻死作用。日本産川芎的揮發油部分對動物大腦的活動具有抑制作用，而對延腦的血管運動中樞、呼吸中樞及脊髓反射具有興奮作用，劑量加大，則皆轉為抑制。

　　2.對心血管系統的作用 2.1對心髒的作用 川芎煎劑對離體蟾蜍和蛙心髒，在濃度在1O-5-10-4時使收縮振幅增大、心率稍慢。

　　3.對平滑肌的作用

　　川芎浸膏的10%水溶液對妊娠家兔離體子宮，微量時能刺激受孕子宮，使其張力增高，收縮增強，終成攣縮;大量則反使子宮麻痹而收縮停止。川芎生物堿，阿魏酸及川芎内酯都有解痙作用，而藁本内酯則是解痙的主要成分。川芎哚ig300mg/kg小鼠，有明顯鎮痛作用，與對照比較P<0.001。

　　4.抗菌作用等體外試驗

　　川芎對大腸、痢疾(宋内氏)、變形、綠膿、傷寒、副傷寒杆菌及霍亂弧菌等有抑制作用。川芎水浸劑(1：3)在試管内對某些緻病性皮膚真菌也有抑制作用。

　　5.抗放射作用

　　川芎煎劑對動物放射病實驗治療有一定的療效。川芎水溶性粗制劑對大鼠、小鼠及犬的放射線照射與氮芥損傷均有保護作用。川芎對大鼠的抗射效果比小鼠好，ip比im給藥效果好，im給藥較ig效果好。

　　6.其它作用

　　川芎嗪能增加麻醉兔的腎血流量，并能利尿。川芎嗪能抑制DNA合成，提示能抑制蛋白質和抗體生成。川芎有某些抗維生素E缺乏症的作用，它能保護雛雞避免因維生素E缺乏而引起營養性腦病。阿魏酸鈉可減少H2O2及O2引起的脂質過氧化反應，有抗OH及丙二醛(MDA)溶血的作用。阿魏酸鈉可明顯降低補體溶血，抑制補體3b(C36)與紅細胞膜的結合。川芎嗪對以平陽黴素氣管内給藥制備的小鼠肺纖維化發生有抑制作用。

　　上文我們介紹了高血壓患者的飲食應該是多樣化的，高血壓患者要攝入多一點的蛋白質，因為蛋白質能保證我們血管的彈性，這樣有利于預防高血壓并發症的出現，上文介紹的川芎有抗菌和保護心血管的功效，适合高血壓患者食用。