莜麥是我們最常吃的一種食物，但是很多細心的人會發現每次吃的時候可能口味和口感都有一些不同，其實在購買的莜麥時候一定要掌握好選擇的方法，這樣才能購買到更加美味的食物，下面一起看一下什麼樣的莜麥好。
莜麥喜寒涼，耐幹旱，抗鹽堿，生長期短，所以山西莜麥的主要産區在晉西北，在中國衆多莜麥品種中，以山西“五寨三分三”為最佳莜麥品種。這個品種自成體系，莖稈粗壯，根系發達，分蘖力強，穗形長大，粒大飽滿，且面白、味美、耐饑。
想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食和生活習慣的調整，上面就是對什麼樣的莜麥好的一些介紹，這樣我們在購買的時候也能挑到更符合自己口味和喜歡吃的食物了，另外我們的生活中飲食一定要保證食物多樣化。
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