如果說生姜相信大家第一個想到的就是作為烹饪的一個配料吧！的确在烹饪一些食物的時候，尤其是肉類食物性味比較濃重，有了聲腔就可以很好的去除腥味，讓食物變得更加的美味，除此之外其實吃姜還可以給我們帶來很多的保健作用，下面就去詳細的了解一下吧！
其實生姜除了可以作為朋友認識好的一種食材同時也有很高的藥用價值，還可以幫助我們促進消化增強食欲，所以說适當的吃生姜，對我們的身體健康也有很大的保健效果。
生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進入體内，能産生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
生姜能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化;生姜中的姜烯、姜酮還有明顯的止嘔吐作用。
生姜具有顯著抑制皮膚真菌和殺死陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
生姜具有發汗解表，溫肺止咳，解毒的功效，可治外感風寒、胃寒嘔吐、風寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病症。
值得注意的是，生姜不宜在夜間食用，其姜酚刺激腸道蠕動 白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，故夜晚不宜食用。
通過上面的介紹我們可以了解的到其實生姜不僅僅作為一種食物被人們喜愛，同時他也還有很高的藥用價值，是治療一些疾病不能缺少的保健食材，因此在生活中的不同領域，我們都可以看到生姜。
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