鳳尾魚的尾巴很美,很像鳳凰的尾巴,所以就有了鳳尾魚的名字這說法,鳳尾魚也可用作觀賞用。我國的沿海等地大都可找到鳳尾魚,鳳尾魚魚肉細緻,口感鮮美,營養豐富。夏季一般就可以捕撈到這美味的鳳尾魚,鳳尾魚并不大,一般都炸成金黃蘸醬吃,也可以選擇清蒸,保留魚本身的鮮味。
鳳尾魚的營養很是豐富,多吃魚也有助于增強記憶力,提高腦力,氣血不足的人也可以适當的吃一些,但是這需要補充營養的孕婦可以吃這鳳尾魚嗎?下面就一起來看看孕婦可以吃鳳尾魚嗎?
魚肉味道鮮美,營養價值很高。魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;
食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效。孕婦吃魚應該很有好處,但我個人認為再好的東西也要保持均衡使用,尤其是孕婦。現在的魚多是養殖的,有些可能有污染,所以更要均衡使用。
至于鳳尾魚,中醫理論認為,鳳尾魚味甘、性溫,歸脾、肝經;可以補氣虛、健脾胃、活血。
既然有活血的作用,在懷孕初期還是少吃為好。大補的食物是不适合孕婦的。
現代科學研究表明:鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發育。還發現能促進人血中抗感染淋巴細胞的增加。臨床也證實鳳尾魚有益于提高人體對化療的耐受力。尾魚味道鮮美,鮮吃幹曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業外貿出口的重要産品之一,暢銷國内外。鳳尾魚罐頭,必須選用帶卵。
母魚(上海人俗稱“烤子魚”)。加工制作程序要求十分精細。先将魚洗淨,然後進行油炸、調料、浸汁等工序。鳳尾魚制成後,色澤黃亮,外層松脆,肉質嫩細,骨少嫩軟,微鹹略甜,滋味鮮美。
鳳尾魚的營養很豐富,功效也很多,但是孕婦是不宜多吃的,孕婦雖說是很需要進補的人群,但是過于大補的食物,反倒是不适合孕婦們吃,孕婦要多吃滋陰補的食品。孕婦需要均衡膳食,魚是可以适當的吃一些的,但不可以過量,适量就好。