随着人們的生活水平的提高，吃的食物越來越好了，人們的血壓也就越來越高了，長期血壓高的話可以增加心髒的負擔，有時還會人們的生命。很多高血壓患者為了降低血壓，也是費盡心思尋找适合自己的食物，想着能夠既吃的豐盛，又不影響血壓的升高，還能有個健康的身體。
有些人提出可以高血壓患者可以吃一些白魚，對降低膽固醇有好處。白魚為塞外魚鮮上品，與江南名魚相比也絕不遜色。脊背有油。長江産的不肥。北方各地産的不大，至多二三斤。那麼白魚到底又什麼營養價值呢，到底能不能降低血壓呢？
飲食注意以營養豐富、易于消化的食物，如瘦豬肉、雞肉、雞蛋、鹌鹑蛋、鲫魚、甲魚、白魚、白菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、豆腐、紫菜、藕粉、橘汁、水果等，可用瘦肉或鮮魚熬湯，既能保證營養又能增進食欲，還要多吃粗纖維食物，以保持大便暢通。不要食用羊肉、蝦、蟹等發物，忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、酒等刺激性食物，禁食桂圓、紅棗、阿膠、蜂王漿等熱性、含激素成分的食物。
白魚屬鯉科魚類，俗稱大白魚、翹嘴白魚、白魚。體形長，甚側扁，頭背平直，頭後背部隆起。口上位，下颌很厚，上翹，口裂與體長軸幾乎成垂直。眼大，位于頭的側下方。下咽齒末端成鈎狀。腹鳍基部至肛門有腹棱;背部具強大而光滑的硬刺;尾鳍分叉，下葉稍長于上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鳍灰黑色，平時多生活在流水及大水體的中上層，遊泳迅速，善跳躍，以小魚為食，是一中兇猛性魚類。常食可以降低血膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。
高血壓患者還是應該把藥物治療飲食療法相結合，但是不論吃什麼進行食療都應該适可而止，不能過量。以免引起不必要的後果。所以吃白魚的時候也要注意，而且白魚出水後不宜久存，稍久即變質，肉質變軟而離刺，質量顯著下降。
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