鐵觀音屬于紅茶還是綠茶?鐵觀音不是紅茶也不是綠茶,它介于綠茶和紅茶之間,屬于茶葉六大類型中的青茶,也是人們所說的烏龍茶鐵觀音是我國十大名茶中烏龍茶類的代表性茶葉,也屬于半發酵茶類,我來為大家科普一下關于鐵觀音屬于紅茶還是綠茶?以下内容希望對你有幫助!
鐵觀音屬于紅茶還是綠茶
鐵觀音不是紅茶也不是綠茶,它介于綠茶和紅茶之間,屬于茶葉六大類型中的青茶,也是人們所說的烏龍茶。鐵觀音是我國十大名茶中烏龍茶類的代表性茶葉,也屬于半發酵茶類。
鐵觀音原産于福建省泉州市安溪縣西坪鎮,鐵觀音既是茶葉的名字,也是茶樹的名字。而“鐵觀音”名字的由來需要追溯至乾隆六年,王士在南岩山麓發現這種茶葉後便獻給乾隆,随後乾隆皇帝細細觀察茶葉形如觀音臉,重如鐵,便賜名為“鐵觀音”。
鐵觀音按照茶葉的發酵程度可分為清香、濃香和陳香三大類型。清香型鐵觀音口感較為清淡,它的制作方法偏現代工藝。濃香型鐵觀音口感淳口,是利用傳統工藝炒制成的茶葉再加工而成。而陳香型鐵觀音是将濃香或清香型鐵觀音長時間儲存并加工而成,茶湯色澤烏黑、綿甜甘醇。