香菇豬肉餡怎麼做?主料：豬上肉400克、鮮香菇100克調料：雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各适量，我來為大家科普一下關于香菇豬肉餡怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
香菇豬肉餡怎麼做
主料：豬上肉400克、鮮香菇100克。調料：雞蛋一個、生姜、蔥、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各适量。
豬肉剁碎成肉末，加入少許澱粉抓勻，再加入适量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉、打入一個雞蛋後朝一個方向充分攪拌上勁，蓋上保鮮膜腌制二十分鐘左右；
香菇洗淨後切成末，姜切成末，蔥切花；
将香菇、姜末與蔥花放入腌制好的肉末中，繼續朝一個方向拌勻即可。
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