通常肉食動物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類，它們的腸道也比較短，以便能夠迅速将腐化的肉食排出體外。
通常肉食動物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類，它們的腸道也比較短，以便能夠迅速将腐化的肉食排出體外。很多人和肉食動物一樣愛吃肉，但是，由于人類沒有肉食動物的先天功能———我們的胃液酸度隻有肉食動物的一半，無法迅速消化肉食；腸道也比肉食動物的長許多，無法迅速排出腐化的肉食。
從以上分析不難理解，是比較适合消化高纖維食物的。
因此，專家認為，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食。
如果無法放棄肉食，飲食也應以清淡為主，每餐的食物種類不要太多。吃的食物太複雜，對胃部和整個消化系統都是負擔。例如，需要的消化液不同，如果同時食用，兩者都不能完整消化，會造成胃功能透支。
沒有完整消化的食物也容易積存在腸内腐化，提供有害細菌生長的環境，這是緻癌的原因之一。
所以最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃，例如、面包同時吃。
蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭，但水果則宜單獨吃。
如果遵守這些原則，就不會對胃部造成太大的負擔，導緻消化不良，最後引發各種消化系統的疾病。
每餐最好進食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維他命對預防胃癌有幫助。
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