拔絲奶豆腐制作方法?準備：奶豆腐适量、面粉适量、生雞蛋适量、油适量、水适量、白糖适量，下面我們就來說一說關于拔絲奶豆腐制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
拔絲奶豆腐制作方法
準備：奶豆腐适量、面粉适量、生雞蛋适量、油适量、水适量、白糖适量。
将奶豆腐切成均勻的小方塊,一定要買現奶豆腐。
雞蛋攪勻備用。
面粉備用。
為奶豆腐挂糊,先裹上雞蛋。
然後裹一層面粉,最好厚一些。
下鍋炸至兩面金黃時撈出。
先加少量水,再加糖,以免糖糊了。
最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖後放入炸好的奶豆腐,關火翻動,使糖分布均勻.出鍋。
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