Q彈不粘牙 顔值與美味并存 做法簡單易學
By 洲星食品
用料
- 洲星馬蹄粉 2杯
- 玉米 1條
- 椰漿 2杯
- 清水 7杯
- 白糖 2杯（可減糖）
- （此處1杯均為100ml）
做法步驟
1、玉米生熟漿做法 玉米剝成粒，取3/4玉米粒加4杯水榨汁，過濾成玉米汁。
2、碗内加入1杯馬蹄粉、2杯玉米汁開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到玉米生漿。
3、鍋中倒入1杯白糖、2杯玉米汁，煮開且糖融化後熄火，取半杯生漿，邊倒入邊迅速攪拌至濃稠，得到玉米熟漿。
4、将熟漿倒回剩餘生漿中，同樣也是邊倒邊迅速攪拌均勻。
5、加入前面剩的玉米粒拌勻，得到玉米生熟漿。
6、椰汁生熟漿（跟上面步驟一樣） 1杯馬蹄粉，、2杯椰漿、1杯清水開漿，攪拌均勻後過濾一遍，得到生漿。
7、1杯白糖、2杯清水，煮開糖化後熄火，倒入半杯生漿迅速攪拌至濃稠，再倒回剩餘生漿中攪勻，得到椰汁生熟漿。
8、蒸糕： 蒸鍋放入模具，水開後倒入一層玉米生熟漿蒸3分鐘左右，再倒入一層白漿蒸、層層疊疊重複步驟，到把漿蒸完。
9、取出冷卻。
10、完全晾涼後脫模切塊就完成啦~
小貼士
馬蹄粉及材料工具推薦tianmao：洲星食品旗艦店
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