編者按

智慧菜場創建工作在前期試點基礎上已有成效，為進一步推動菜市場從業人員、商品經營、營業場所等方面的管理智慧化、标準化、規範化，更好實現主副食品供應量足價穩、優質安全、便利惠民。根據《關于本市開展智慧菜場創建工作的通知》（滬商運行[2022]121号）文件要求，為展示市場風貌，樹立企業典型，展現智慧菜場創建階段性成果、創建經驗、創建特色。近期，對智慧菜場創建典型案例進行宣傳，供行業參考和借鑒。

今天展示的智慧菜場創建典型案例是松江龍源集市

龍源集市自 2021 年由上海啟源農貿市場經營管理有限公司負責經營管理後，通過對市場内外部硬件設施的改造，智慧化軟件設施的引入，以便民化、智慧化為主要定位，實現了形态和功能上的巨大提升，依托智慧菜場的管理手段，從制度和規範上實現了對菜場從業人員、疫情防控、食品追溯、經營管理等各方面進行模塊化、标準化，在疫情期間，作為保供單位高效集采集配，輻射集市周邊小區，服務千家萬戶，确保周邊居民主副食品不斷檔，全力保障民生。

目前整個菜場融入生鮮食品、便民服務、小吃美食等多種元素，通過時尚設計和智慧化改造打造出兼具休閑美感和社區保供功能為一體的社區商業場所。

一、功能休閑化智慧化

智慧菜場創建

走進龍源集市，映入眼簾的是具有上海曆史文化之根廣富林遺址文化氣息的藝術門楣，整體場内布局簡約化，場内精心設計的懸挂式藝術頂及設計風格讓消費者不僅僅是進市場購物，也能有步入電影《阿凡達》實景的體驗，整體環境一流。經過升級後的龍源集市共 2412.66 平方米，設有攤位和配套門面房共計 86 個。其中，分為果蔬、禽肉、水産等區域。

消費者進入市場購物，進門擡頭可見的信息顯示大屏能夠幫助他們獲取市場内暢銷菜品、菜價行情、客流信息、便民烹饪小知識等信息。明碼标價、統一計量，以保證公平交易。每個攤位的雙面屏既能做到電子化的亮證亮照和明碼标價，也能通過場内免費 WIFI 覆蓋為消費者實現多渠道快捷支付。同時消費者可通過掃描設備或收銀小票二維碼查詢農産品的溯源信息，讓消費者放心。

而這溯源信息的來源，就是場内智能 AI 秤的主要應用功能之一，市場借助先進的互聯網技術，在管理智慧化方面進行了升級，引入了智慧化市場管理平台。商戶和市場管理公司每日将商品的産地、進貨渠道等信息上傳至後台管理系統，各個攤位就能做到打單掃碼溯源，也便于管理方對加強食品安全管理。同時每個攤位上的智能 AI 秤也可以實時上傳攤位各類商品的價格和成交情況，并同步更新到菜場公示大屏，居民可以通過大屏，實時看到每一個攤位相應菜品成交價格、成交量，這樣選擇起來省時省力又省心。同時後台管理系統也可以利用這種智能終端，将商戶的成交數據、進貨品類和數量、整體銷售情況等信息彙總串聯起來，為市場的業态布局、打折促銷、經營管理等提供有效的大數據支撐。

為了促進菜場疫情防控的智慧化，菜市場在入口處還設置了數字哨兵和防疫閘機，進場客戶掃随申碼，閘機就能自動驗證核酸檢測信息，72 小時陰性就能自動開閘入場，省去了人工入場檢查的繁瑣和矛盾。

二、管理标準化規範化

智慧菜場創建

在功能智慧化的同時，市場還進一步提升管理能級，做到管理标準化和規範化。集市應用智能設施設備和信息管理系統，實現了消防安全、人員管理、食品安全、衛生防疫、規範經營、垃圾分類等場所智慧化常态管理，形成了一套科學完備的管理制度， 确保了市場智慧信息系統穩定長效運行。包括對商戶定期進行培訓提升商戶對市場行情、經營理念、信息化産品使用等綜合素質，進而促進經營合規、服務提質、管理配合；建立對商戶服務質量、消費評價、打單率等綜合考核标準，并制定相應的獎懲措施，從而規範商戶日常銷售和服務行為；依托信息系統及追溯體系，通過建立食品安全管控機制，從而形成完整嚴密的食品安全管理網絡，充分保障食品安全；建立客戶客戶服務管理制度，以智慧菜市場内的追溯電子秤客顯屏、大數據展示屏等作為載體，全方位展示市場形象、經營情況、農殘檢測、商品追溯等信息，為消費者提供多渠道信息查詢入口，充分打造誠信經營、公平交易、安心消費的市場環境。

三、企業簡介

智慧菜場創建

上海啟源農貿市場經營管理有限公司成立于2014 年 6 月 25日，曆年來嚴格按照《上海市商品市場管理條例》、《上海市标準化菜市場管理辦法》、《上海市生活垃圾管理條例》要求進行市場改建和攤位布局，轄内經營管理 2.0 版菜場 1 個、标準化菜場 12 個、農副産品批發市場 1 個，營業面積 37000 餘平方米，營業模式為批零兼營，經營蔬菜、豬肉、水産、海鮮、糧油等各類食用農産品種類 2100 餘種、攤位 769 個、商戶近 1300 人。先後榮獲“文明誠信市場”、“五星級菜市場”、“追溯系統運行考核優勝單位”等。

供稿：市場運行調控處