春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
春天雖然暖和了，但仍有冬天的餘寒。春季要多吃些補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、芥菜、香菜、生姜、蔥等。這類蔬菜既可以疏散風寒，又能夠抑殺病菌。
韭菜炒大蒜，可以最大限度發揮溫補作用，尤其适合男性。
春季氣候冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣，春季常吃韭菜，可增強人體脾胃之氣。由于韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
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