兔子肉的好處有哪些-tft每日頭條

　　兔1隻，黑芝麻30克，蔥白、花椒、鹽、味精、麻油各适量。将黑芝麻淘洗幹淨，炒香。洗淨的免肉放人沙鍋，加清水适量和蔥白、花椒、食鹽，先用武火煮沸，再用文火炖煮l～2小時，以肉熟爛為度。然後投人鹵水鍋中，用文火繼續煨炖1小時左右，撈出晾涼。将味精和麻油調勻，塗在兔肉表面，再撒上黑芝麻。佐餐食用。

　　2.脾虛氣弱，身倦乏力，納谷不香，面色少華，皮膚紫瘢等；老年人及心血管疾病、高脂血症等患者的保健食品陳皮兔肉：兔肉250克，陳皮5克，精鹽、蔥、姜、料酒、花椒、幹辣椒、醬油、醋、辣油、白糖。

　　味精、麻油各适量。将宰殺、洗淨的免肉切成肉丁，放人碗内，加入适量精鹽、菜油、蔥段、姜片和料酒，拌勻，腌制30分鐘。陳皮用溫水浸泡10分鐘，切成小塊。将鐵鍋用武火加熱，倒人适量菜油，燒至七成熱時，投人幹辣椒，炸成棕黃色，再放人免肉了，炒至肉色發白，加入陳皮和适量花椒、蔥節、姜片，繼續翻炒，待兔肉丁幹酥後，烹人鮮湯、醬油、醋、辣油、白糖和味精，收幹汁液停火，淋上麻油。佐餐食用。

　　3.陰虛燥熱，口渴多飲，消谷善饑，形體消瘦，舌燥心煩；陰虛血熱，吐血、便血兔肉湯：兔1隻，食鹽、味精各适量。将宰殺洗淨的兔肉切塊，放人沙鍋，加清水高出肉面，先用武火煮沸，再用文火煨炖2～3小時。待兔肉熟爛、湯汁稠濃後停火，加鹽、味精調味。兔肉當點心食用，湯汁代茶，口渴即飲。

　　4.脾胃氣虛，食欲不振，氣短自汗，頭暈心悸，面色萎黃，紫瘢暗淡，反複出現紅棗炖兔肉：兔肉500克，大棗50克，料酒、蔥白、食鹽、味精各适量。

　　将宰殺洗淨的兔肉切成小塊，大棗洗淨，與兔肉一并放在瓦鍋内，加入沸水适量及料酒、食鹽、蔥白。将瓦鍋放在蒸鍋内，隔水蒸炖1～2小時，以免肉和大棗熟爛為度。加味精調味。當點心食用。

　　【注意事項】兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所緻的嘔吐、洩瀉忌用。兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鼈肉同食。