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紅燒牛蹄筋怎麼才軟糯

更新时间：2024-10-06 00:17:21

食材：牛筋，胡蘿蔔，土豆，洋蔥，蔥，姜，醬油，蚝油，青紅椒

做法：1，牛筋切成小塊，土豆、胡蘿蔔，洋蔥分别去皮切滾刀塊，蔥花、姜片，青椒切成小塊

紅燒牛蹄筋怎麼才軟糯（做一道營養健康味道濃郁）1

2，起鍋燒油下蔥花、姜片，八角、桂皮爆香倒适量涼水，将牛筋放入鍋中大火煮開将浮沫撇掉，放醬油、蚝油，鹽蓋蓋子轉中小火，牛筋不易炖爛中途需要加幾次熱水防幹鍋，用時約2-3小時、最好用高壓鍋約30分鐘可壓得軟糯

紅燒牛蹄筋怎麼才軟糯（做一道營養健康味道濃郁）2

3，牛筋炖的有些軟糯放土豆，胡蘿蔔，洋蔥蓋蓋子焖炖10分鐘，最後放紅青辣椒即可

紅燒牛蹄筋怎麼才軟糯（做一道營養健康味道濃郁）3

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