約500萬美國人患有心衰（HF）。一些研究認為，改變飲食習慣會降低發病危險。一項對14000名參與研究者13年的最新觀察發現，全谷類飲食會降低HF危險。
飲食是影響心衰主要危險因素，如冠心病、肥胖、糖尿病、胰島素抵抗和高血壓的重要生活方式因素。
美國明尼蘇達州大學和北卡羅來納州大學的研究人員在1987-1989年對14000名參與“流行病與公衆衛生”研究的美國成年白人和非洲裔人的原始檢查結果作了分析，并在1990-1992年，1993-1995年，1996-1998年作了随訪研究。
研究分4個地區：北卡羅來納州的佛賽斯郡；密西西比州的傑克遜；明尼蘇達州的明尼阿波利斯郊區；馬裡蘭州的華盛頓郡。另外，研究還搜集了個人特征、生活方式以及心血管病、糖尿病和高血壓等健康狀況。
“盡管評估的結果不是特别顯著，但還是建議處于心衰高危險的人增加全谷類飲食，少吃高脂肪和雞蛋類食物。這項研究的結果和其它一些健康飲食的實踐與美國心髒學會的推薦相一緻。”
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