（荷蘭豆炒牛肉）
裝備需要的食材
牛肉200g、荷蘭豆200g、蔥一根、生姜少許、木耳少許、紅泡椒半個、大蒜4瓣、辣椒段少許、生抽2勺、蚝油2勺、胡椒粉1小勺、鹽少許、澱粉少許、料酒2勺、花生油3勺、雞精少許、孜然粉少許。
做法
1、荷蘭豆去蒂、去絲用鹽水浸泡十分鐘。
2、牛肉用鹽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、土豆澱粉拌勻腌制十分鐘。
3、鍋裡倒水，水開後裡面滴幾點油，少許鹽把荷蘭豆倒入焯水。
4、蔥切段，大蒜切片，生姜切絲，紅泡椒切絲，木耳撕成小片。
5、油溫六成熱放入牛肉炒到變色撈出備用。
6、鍋中倒油放入蔥姜蒜，紅辣椒爆香。
7、倒入荷蘭豆翻炒30秒，倒入木耳和辣椒絲翻炒30秒。
8、最後倒入牛肉翻炒均勻，放少許雞精，孜然粉拌勻出鍋。
絲瓜炒雞蛋
食材
絲瓜三根、雞蛋兩個、小紅蝦适量、蔥适量、鹽适量、食用油适量、蒜适量。
做法
1、絲瓜用刮皮刀去皮，切成滾刀塊裝盤備用，蔥末蒜片備好。
2、兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。
3、鍋内放油燒熱，放入蔥蒜末小紅蝦爆香。
4、放入絲瓜塊兒翻炒均勻。
5、放入雞蛋，翻炒均勻。
6、放入适量鹽調味。
7、淋入少許清水燒一會入味，出鍋裝盤。
各位親愛的朋友們，你們覺得這個菜合不合你們的胃口呢！歡迎評論
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