突然發現好久沒有給自己做鹵雞蛋吃了，今天特别想吃，于是用了最簡單，也賊好吃的方法，給自己鹵了一大鍋。嘿嘿，不用加一堆複雜的調料，用到的都是我們廚房裡常見的，隻要你做飯，這個鹵蛋你就能做，做了就能好吃。來看看這人間美味的做法吧！
1，先準備好十六七個雞蛋，洗幹淨雞蛋殼。洗幹淨後，放到煮鍋裡。
2，加入沒過雞蛋的清水，大火煮雞蛋8分鐘，關火後再焖2分鐘。如果想煮的雞蛋一個都不破，就用中小火慢慢煮。我用大火煮爛了1個，煮破了2個。
3，雞蛋煮好後，直接撈出放到涼水裡冰一下，目的是這樣好去掉雞蛋殼。
4，下面開始剝雞蛋殼。這裡提醒一下，如果想剝的雞蛋比較光滑，不坑坑窪窪的，那麼，一定不要買母雞剛下的雞蛋哦，因為這樣的雞蛋太新鮮了，無論誰都很難剝光滑。
5，給雞蛋打花刀。用小刀在雞蛋的周身，有距離地劃上幾刀印兒，注意不要劃太深。
6，準備香料。幾片香葉，幾個八角，一點桂皮，幾片老姜，數量看圖。
7，再加入一小把冰糖。加冰糖，鹵蛋顔色會很漂亮，到時候看着就有食欲。
8，再加入2勺老抽，5勺生抽，和2勺米酒去除蛋腥味。沒有米酒，可以用料酒代替。
9，蓋上蓋子，大火煮開後，轉小火，煮15分鐘。
10，煮到雞蛋的顔色，像這樣，變得黃黃的，此時可以拿去鍋蓋，轉成大火，敞着鍋繼續鹵雞蛋。
11，鹵到最後還有些湯汁，能泡住雞蛋就行了。畢竟一下子做得多，如果沒有湯汁泡着，雞蛋很容易發幹。
12，這是鹵好的雞蛋，鹹香入味，咬一口如果停下來，說明我這個做法不好吃。下次你可以不用我這個做法了。但是，我敢保證，我這個做法，絕對很好吃，賊好吃。我自己都沒有忍住，剛做好時，吃了3個，晚上又吃了2個，香！
13，吃不完的，就用剩下的湯汁泡着。下次吃，放到蒸鍋裡，吃幾個放碗裡一加熱就行了。或者微波爐叮一下。
快來和我一起做鹵雞蛋吧，賊好吃的鹵雞蛋哦！不用加鹽，還不用複雜的調料！
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