孕婦在妊娠的頭3個月裡，常有惡心、嘔吐等症狀，稱為“妊娠性嘔吐”。食用油脂、蛋白質等高熱量的食物，更需要在胃酸及消化酶的作用下，才便于消化吸收。
蘋果中含有豐富的蘋果酸和葉酸，同時也含有豐富的鈣和磷等礦物質。
因此，蘋果不但有酸甜香脆的美味，能興奮胃腸的副交感神經，反射性地促進胃液及消化酶的分泌，可以啟脾開胃，誘發食欲。而且，它有構成胎兒骨骼及牙齒所必需的成分，還能防治孕婦的骨質軟化症。蘋果中的葉酸及B族維生素等，可防治孕婦的營養性巨細胞性貧血，參與胃腸的吸收和消化。孕婦往往喜歡吃零食雜物，出現飲食不節，從而引起消化功能紊亂或因過食肥甘厚味釀成胃腸滞熱，脾胃運動失調經常誘發腹瀉，這種症狀稱為“妊娠性熱瀉症”。此病表現為舌質深紅，舌苔黃膩。而蘋果可以醫治輕度腹瀉。
妊娠後胎盤産生的孕激素使胃腸平滑肌的張力下降，腸蠕動力減弱;婦女懷孕以後，活動量較平時減少，妊娠子宮及胎兒壓迫孕婦腸管。蘋果中含的纖維素及有機酸均較多，能刺激腸襞增加腸蠕動，使糞便在大腸中不緻存積過久，對孕婦的便秘有一定的療效。以食代藥治療孕婦便秘是最好的措施，它既可避免瀉藥對母嬰的不利作用，如誘發流産或早産等，又可以增加孕婦的營養需要。因此，蘋果是孕婦的良食佳果。
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