鮮花不是所有的鮮花都可以釀酒或泡茶。夏季鮮花盛開,千萬不可貪食不了解的花朵。像夾竹桃的花果裡含有多種糖甙毒素,花葉萬年青的花和葉中含有草酸、天門冬毒素,食用以後都會出現不同程度的中毒反應。 蠶豆初夏新蠶豆陸續上市,家族裡有蠶豆過敏病史的人,特别是3歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。一旦誤食,如果出現黃疸顯著和血紅蛋白尿等症狀,即為急性溶血性疾病,應立即向醫生求助。 韭菜好吃不過餃子,韭菜餡的更好吃,而韭菜的有機磷農藥殘留量在最近的國家抽檢中相對較高。有機磷農藥大量進入人體以後會引起神經功能紊亂,中毒者出現多汗、語言失常等症狀。即便食用韭菜,也要盡量用淡鹽水浸泡半天以上。 腌醬菜許多家庭飯桌上常常離不開腌醬菜,而這些小菜在制過程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑,那些指标超過國家标準的腌醬菜将對人體造成傷害。