與紅茶和烏龍茶不同，綠茶是不發酵茶的一種。茶葉摘回來以後，中國是用鍋來炒，而日本是蒸。不論使用哪種方法，都是趁着茶葉沒被氧化、還沒發酵的時候加熱處理的，所以處理後的茶葉仍含有大量的維生素C，這是綠茶不同于其他茶葉的一大特征。
綠茶可以帶來健康和愉悅
正因為這樣，現在大家都公認綠茶有利于美容和健康。在綠茶裡除含有大量維生素C以外，還含有被稱作“兒茶素”的成分。喝綠茶時所感覺到的那種獨特的苦澀，就是兒茶素。
兒茶素具有抗菌、抗氧化的作用。去年秋天，有個日本的大學教授發表了關于綠茶的研究結果。說是“如果每天喝5杯以上綠茶的話，可以明顯降低因腦梗塞等循環系統疾病而引起的死亡率”。綠茶作為健康飲料，再次引起了人們的重視。
綠茶的這些功效引起商家的注意，推出了大量充分施展綠茶特有的色、香、味的化妝品、營養保健品等種類繁多的美容保健商品。比如，用綠茶染色的毛巾、含綠茶成分的香水和沐浴産品。綠茶被應用到造紙業後，能聞到綠茶香味的便箋和筆記本也在市面上出現了。
不論是用來品茶潤喉還是那沁人心脾的香氣帶來的舒心感，能使人體健康的綠茶，簡直就是不可或缺的天然身心愉悅劑。讓我們在生活中用綠茶送走心怡、自然的每一天吧。
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