陰、補中益氣、養顔的功效。
想以燕窩養顔,并非一朝一夕的事,需要長期食用才有顯著的效果.
長期食用燕窩,每星期兩次已足夠,每次約食二錢.
◇燕窩：
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燕窩含有豐富的蛋白質，優質的燕窩炖後更有淡淡的蛋白味。
炖燕窩要講究時間，如炖過火，燕窩會溶掉;如時間不足又會過硬。
◇真假燕窩：
經過浸發後的真燕窩仍有彈性及可發大數倍，但假燕窩按下去全無彈性及不會發大;一般真燕窩的外形比較特别,尤其是窩内的纖維綱絡,呈不規則狀
◎燕窩療效：
市面上養生食材不勝枚舉，但真正對人體有幫助的食品，除了通過驗證的健
康食品之外，就屬意天然的“燕窩”。燕窩在中醫裡看，是入肺經、養胃經、固腎經的絕佳天然食材，對老年人體虛、哮喘有幫助。
燕窩在諸多養生食材中是大補元氣、潤肺滋陰、治虛勞咳嗽的營養品。單就生化學角度看，燕窩内的蛋白質含有大量的活性蛋白份子，其中活性蛋白質含有增強細胞分裂繁殖的激素和表皮生長因子，這些激素和因子能刺激細胞分裂促進身體組織的再生功能，其次活性蛋白質也能誘發免疫系統細胞的分泌，從而增加身體的免疫能力。
對更年期女性預防骨質疏松，補充鈣質方面，牛奶燕窩、豆漿燕窩均為絕佳的補充品。
由于燕窩的性質平和，功效須經慢慢滲透，不可能要求在食用一，兩次後便即見功效。一般需要連續食用一個月左右，才見效益。
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