男人對幾乎所有主要營養成分的需要量都比女人多。下畫介紹的9種維生素和礦物質對男人尤為重要。
維生素A(VITAMINA)
研究發現，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且對保護視力大有益處。一個男人每天維生素A的正常攝人裡為1000毫克，而半碗蒸胡蘿蔔的維生素A含量是其4倍。其它富含維生素A的食物有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。專家們不主張額外補充維生素A。
維生素B6 (VITAMIN B6)
這種人體不可缺少的營養成分對增強免疫力有良好的作用。研究表明，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎髒不患結石症(男性腎結石發病率是女性的兩倍)。而且對失眠症有治療作用。你每日隻需2毫克維主素B6―約等于2隻大香蕉的含量。好運動的男人消耗的維生素B6較多，因此應多補充幾毫克。其他富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯、鳄梨和葵花子。專家們主張每日攝入量不超過5O毫克。
維主素C(VITAMIN C)
維生素C增強免疫力，防止癌症發生，減少心髒病和中風，有利于牙龈和牙齒，防止白内障發生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對治療不育症也有功效。維生素C供應充足可以推遲衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、柚子都是維生素C的好來源。維生素C可以防治感冒現在已經家喻戶曉。
維生素E(VITAMIN E)
研究表明維生素E可以降低膽固醇，防止血小闆在動脈内集結，提高免疫力，清除體内雜質，防止白内障。富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。單從日常飲食中很難獲得足夠的維生素E，幸好服用維生素E藥片比較安全。
纖維素(FIBER)
高纖維素含量的飲食減少結腸癌發病率(結腸癌在男人易患的癌症中位居第三)，還可以控制糖尿病人的糖指數，甚至能幫助你減肥。我們每日理想的攝人量是18～35克。含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米、草莓、梨以及各種莖部可食用的蔬菜。如花椰菜和胡蘿蔔等。
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