一般而言，醫生絕不會建議飯後立刻喝水。喝下去的流體會或沖走所有的酶，或降低它們的作用。胖子更不宜大吃大喝後立馬喝茶，這是因為被流體稀釋的食物很快會離開胃，結果剛用完餐又有了饑餓感。
除此之外，飯後頻繁和大量飲水也是容易引起燒心的因素，所以有胃灼熱毛病的人适宜飯後2～3小時後才飲水，而且是每間隔20～30分鐘飲上3～4小口。
吃一般飯菜時不宜喝水，要喝也隻能喝一小點兒，但是此後得一段時間不要再喝水。用完水果和蔬菜後得等半小時，用完澱粉類食品後得等1～2小時，而用完高蛋白食品後得等1.5～2小時。
飲用水、果汁和其他飲料最好是飯前15～40分鐘喝下，這是因為流體喝下去後10分鐘離開胃而進入小腸，到那裡後立刻被小腸粘膜吸收進入血液裡。
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