肝髒疾病不隻春季才會發生，是因為人們常很重視年終聚餐、喝春酒、春節宴飲等等，不但吃得過于豐盛，而且喝了過多的酒。我們知道，多酒傷肝，吃了過多精緻食物連帶吃進了許多色素、人工調料，均有礙健康。因此，适度注意飲食以保養肝髒大有必要。
喝酒緻酒精性肝炎與脂肪肝
目前最令人擔憂的問題是許多人患了慢性肝炎，因為并無明顯症狀，所以許多人隻是一邊調養一邊工作，逢到交際應酬時也喝點酒，以為應該沒什麼關系。事實上還是有不良影響，較常見的是酒精性肝炎，有時則會引起脂肪肝，甚至變成肝硬化；也有許多已罹患肝病的人，基于人情或不願掃興的心态，而跟着大家一起幹杯，緻使肝病症狀由潛伏而明顯，甚至趨于惡化而一發不可收拾。
還有一點經常被忽略，那就是幾乎所有的瘾君子都不愛吃飯，認為吃了飯菜後酒就喝不下了。因此光喝酒不吃飯的結果，蛋白質攝取不足，反而容易因營養不良導緻肝病惡化。
所以說，保肝之道的第一條是：盡量少喝酒；如果喝酒，一定要吃菜。要是所喝的是烈酒，切記少量且徐徐咽下，不可大口幹杯。有的人喜歡在飲酒前先服用保肝或強肝藥物，其實隻是心理安慰，并無真正保肝作用，它所含的成分也不過是維生素、酵素、咖啡因而已，所以自我節制仍是最重要的。(陳旺全)
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