王婆大蝦清香口味做法?說起蝦，它的營養豐富，肉質松軟，含有高蛋白，容易消化，而且較之魚肉來說又沒有細刺，困此可以說是老少皆宜的食材了，當然對蝦過敏的人士除外而用蝦可以做成各種各樣的料理，比如白灼、紅燒、蒸、炸等等，而用蝦還可以做火鍋，最好吃的要數王婆大蝦火鍋了，那麼就來說說王婆大蝦火鍋的做法吧，我來為大家講解一下關于王婆大蝦清香口味做法?跟着小編一起來看一看吧!
王婆大蝦清香口味做法
說起蝦，它的營養豐富，肉質松軟，含有高蛋白，容易消化，而且較之魚肉來說又沒有細刺，困此可以說是老少皆宜的食材了，當然對蝦過敏的人士除外。而用蝦可以做成各種各樣的料理，比如白灼、紅燒、蒸、炸等等，而用蝦還可以做火鍋，最好吃的要數王婆大蝦火鍋了，那麼就來說說王婆大蝦火鍋的做法吧。
制作王婆大蝦底料底料用到的原料有：
大豆油、食鹽、味精、雞精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂(香葉)、孜然(枯茗)、白芷、姜、百合、小蔥、蒜、山藥、高良姜、薏苡仁、蓮子、芡實、丁香、桂圓、肉豆蔻、棗、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草。
主料：蝦，大蝦用剪刀把須爪眼睛之類的東西都剪掉，在蝦槍的那個位置看到黑色的東西用牙簽挑出來，也就是蝦頭部的沙包。處理好的蝦用清水洗幹淨，用刀在蝦背部切一刀。加入鹽和料酒，腌上半小時;将大蔥切段，姜和蒜切片。鹽、料酒、蚝油、白糖、花椒、幹辣椒，最關鍵是郫縣豆瓣醬。
1.在鍋裡放油，五成熱時依次加入花椒、幹辣椒、豆瓣醬、蔥姜蒜、白糖少許。其間不停翻炒，避免炒焦。
2.炒出麻麻辣辣的香味兒以後倒入備好的蝦，加入料酒，翻炒至蝦基本變色，再加入适量水(不易太多，淹沒大部分蝦即可)，然後加蓋焖(時間由自己定)。
本人從事大蝦的烹制已經很多年，王婆大蝦也是在自己日常生活中逐漸探索的，今後會繼續探索，為大家提供更多美味的大蝦。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
