溜肥腸的做法-tft每日頭條

溜肥腸的做法（家常紅燒肥腸的做法）1

肥腸可以做很多菜品，什麼尖椒肥腸、肥腸面、幹鍋肥腸、溜肥腸、幹煸肥腸、香辣肥腸、爆炒肥腸，今天來分享一道比較經典的家常紅燒肥腸，經過糖色的包裹，從色澤上看，非常的誘人，口感更是軟韌香醇，肥而不膩。是很好的下飯菜。

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用料

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1、非常誘人

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2、準備食材，肥腸需要處理幹淨。

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3、高壓鍋放适量花椒，一勺老抽，高壓鍋中大火15分鐘即可。

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4、第三步：取出，切成小段狀，瀝幹水份。

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5、炒鍋加熱，放入少量的食用油。八角、小山楂、香葉放到油中。香料炸到變色，加入适量的白砂糖，用勺子炒勻，變焦糖色。

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6、肥腸倒入鍋中，翻炒到肥腸均勻上色

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7、放入蔥姜蒜。繼續翻炒。

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8、倒入生抽。翻炒

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9、第十步：加入鹽。翻炒均勻。

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10、放入少許的食醋。

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11、翻炒均勻即可。

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12、出鍋時，可以不要炒出的油

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13、趁熱和家人分享美味吧。

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14、

1.洗肥腸是關鍵，要流水沖洗，再浸泡一會，再把肥腸翻面，一些油脂可以丢掉。2.高壓鍋煮肥腸的時候，15分鐘就可以了，不要過長時間，否則會太軟，影響口感。

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