春節假期，家中會經常招待親朋好友，在這個最重要的節日裡，囤積各種蔬菜是家家戶戶最常見的事情，一般都會多買，采購回家之後，有的家庭主婦會妥善的存放，有的就如我媽那樣，簡單分類之後，直接就放在了家中的陽台上，因為買的多，很多不太容易長期囤積的蔬菜就會腐爛變質或者是發芽，浪費的同時，還有一些家庭主婦感覺扔掉可惜，往往會削掉發芽的部分，或者是明知道有風險，還是存着僥幸心理，很容易給家人的身體健康帶來潛在風險；

舉個簡單的例子吧，武漢春節的餐桌上，有一部分菜肴都是提前炸好的，比如：肉丸子、炸魚塊等，家裡有親朋好友到訪，提前泡發好黑木耳和黃花菜，下鍋燴一下，就可以上桌，非常的便捷，這時泡發的黑木耳就存在着風險；

黑木耳泡發之前都是幹的，一小把好像挺少的，用溫水泡發之後，往往就是一大鍋，這時泡發後的黑木耳明顯是用不完的，大多數家庭都會換水繼續泡着，隔天繼續使用，其實這裡就有巨大的風險，黑木耳泡發時間過長會滋生細菌，時間再久一點，比如隔夜之後，就一定不要因為浪費食材而心存僥幸，如果有異味或者是發粘就一定不要食用，最正确的辦法就是一次少泡發一些，甯願泡少了，也不能多泡，如果泡多了，超過小半天後，就要毫不猶豫的丢棄；

除了黑木耳之外，尤其是家中的這9種食物，發現情況不對就要及時丢棄，不要心存僥幸，吃了對身體是沒有一丁點好處的；

黑木耳泡發後，因為裸露在空氣中，其實是會滋生細菌的，如果泡發時間超過3-4個小時，細菌滋生的機會會大好多，除了泡發時間過久的黑木耳要及時丢棄外，隔夜的黑木耳也是不能食用的，大家應該毫不猶豫的丢棄，家人的身體健康同節約或者是浪費比起來，真不值一提；

裂紋蛋在生活中比較常見，因為雞蛋太脆弱，磕碰擠壓難免會出現裂紋，雖然有了裂紋，但雞蛋中還有一層薄薄的薄膜，蛋黃和蛋清也沒有漏出來，不少家庭主婦心存僥幸，其實這樣的裂紋蛋，蛋黃和蛋清已經開始同空氣中的細菌進行接觸了，當我們拿出雞蛋，看到有裂紋的時候，已經不能分辨出現裂紋的日期，隻有可能被細菌污染，這樣的雞蛋吃了都會影響我們的身體簡單，個人建議及時丢棄；

要不就一次性下鍋炒熟端上桌，要不就不要購買那麼多，畢竟黃鳝魚價格不便宜，所以，千萬不要做一部分留一部分，雖然黃鳝魚營養豐富，但是黃鳝魚死後，放置的時間越長，腐敗的進程就會越快，所以，吃黃鳝魚最好是現吃現做，做一半留一半的最不可取，既浪費錢，還會影響身體健康，但我們在春節期間遇到這樣的情況，要毫不猶豫的丢棄；

武漢的淡水資源豐富，吃魚都是吃新鮮的，基本上都是現殺現吃，很少有殺了之後，放在冰箱冷凍保鮮的，大多數情況都是在水桶裡養着，吃的時候再殺；

如果您家春節期間，有殺好了的活魚，在吃不完做不了的情況下，最好是放入零下三十度的冰箱冷凍室冷凍，如果達不到這個溫度，魚身的肉質就會開始脫水，如果長時間冷凍，還會出現腐敗，肉質也會發生變化，所以，一但家中有冷凍很長時間的魚，應該毫不猶豫的丢棄；

冰箱裡的冷藏室，其實也是有好多細菌的，但好多家庭主婦會以為冰箱裡比較幹淨衛生，其實，冰箱真不一定幹淨衛生，您想想您平日裡多長時間會給冰箱做一次清潔、是不是經常生的蔬菜和熟食混放；

放置在冰箱裡的剩菜最好不要食用，要不就在頭一天吃完晚飯後直接丢棄，要不就選擇更加合适的方式存放，生熟食混放一定是不可取的，如果您家的冰箱有以上幾種情況，冰箱裡的剩菜最好也是要丢棄的；

發芽的土豆是一定不能食用的，購買的時候就需要仔細挑選，如果是放在家中的土豆發芽了就要毫不猶疑地丢棄，而不要自作聰明，将發芽的部位削掉，吃着好像沒事，但如果達到一定的量，也就是我們常說的積累到一定數量就會發生質變，影響家人健康可是大事哦；

春節期間，家裡的水果都是整箱購買，加上天氣寒冷，室内都是整天開着暖氣，放在箱子裡的水果，很容易發生變質，剛剛開始會散發出酒糟的味道，繼而發生腐爛，遇到這樣的水果要毫不猶疑的丢棄，千萬不要将腐爛的部分削掉，食用沒有腐爛的部分，因為裡面已經含有大量的細菌；

腐爛的生姜是含有很強的毒素的，所以，春節期間大家在預備調料的時候，挑選家裡的生姜還是要仔細一些，看到腐爛的生姜要毫不猶豫的丢棄；

我經常在菜市場看到賣生姜的攤販在空曠的産地曬生姜，其中的作用無非就是防止生姜腐爛，我們居家生活，如果生姜買得多了，最好用網兜裝着，懸挂在陰涼通風的地方，下廚房做菜的時候，生姜也是要仔細查看的；

當然這種情況很少發生，但大家還是要有這個常識，如果家中的豆漿機攪打豆漿進行至一半的時候，突然不工作了，看似煮好了，隻是程序未完成，就這樣的豆漿還沒有做好，算是半成品，未煮熟的豆漿一定不要食用，應該毫不猶豫的丢棄；

寫到最後，還想啰嗦幾句，春節假期，家中如果有這9種食物，趕緊扔掉，吃了會影響家人健康，日常生活中，我們應該抱着活到老學到老的态度，好多的知識是日常生活的積累，并不是人的歲數大了，什麼都懂了；

我爸媽以前好多事情都自認為他們吃過的鹽比我吃的米多，生活經驗豐富，實際上好多生活中的細節，因為不懂而吃了不少苦頭；

不要存着僥幸心理，該丢棄的食物就要毫不猶豫地丢棄，不健康的食物，很容易給家人的身體健康帶來潛在風險；

我們盡量做到恰如合适、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！