栗子的形狀和我們的腎髒很像中醫認為，它可以補益腎髒。冬天食栗，不僅養腎，更是養身。幹果之王栗子的蛋白質和脂肪較少，熱量比其他堅果少一半以上。栗子含有的營養素比較全面，其中鮮闆栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還多，更是蘋果的十多倍。
中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血補血，它對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸媲美。南瓜栗子粥制作：南瓜去皮切成1cm的小塊，水燒開後大火煮10分鐘，将熟栗子用刀背拍碎加入鍋中，同時加入小米，小火慢慢熬半小時，至粥黏稠即可。功效：南瓜有健脾消食、蕩滌腸胃的作用，栗子養胃健脾，再加上開胃的小米，這道粥品很适合腸胃虛弱的人食用。紅酒闆栗燒雞翅制作：雞翅洗淨，瀝幹水分，在熱油中煎一分鐘，加紅酒沒過雞翅，加少量冰糖、闆栗和鹽，大火燒開，小火收至湯汁濃稠即可。
功效:：栗子能補腎強筋，紅酒可以軟化血管，雞肉有補充陽氣的作用，這三種食材加在一起特别适合冬季進補。桂花栗子餅制作:：将熟栗子碾成泥，和糯米粉一起加水揉成面團，紅棗肉和核桃仁切碎放入面團攪拌均勻，把面團捏成小餅，單面撒上黑芝麻，下油鍋煎熟，淋上糖桂花即可。功效：栗子和紅棗、核桃都可以活血、補血，這道小零食有美容、養顔的功效。
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