美國科學家最新研究發現，在饑餓難耐的情況下，女性克制饑餓感的能力明顯弱于男性。科學家們認為，這從一個側面解釋了為何女性肥胖者的比例大于男性。美國布魯克黑文國家實驗室的一個科研小組在美國《國家科學院學報》上介紹說，他們選取了23位體重正常的健康志願者，其中13位女性，10位男性，在這些人禁食17小時後，對他們進行兩項試驗，一是在沒有外來幹預的情況下，人體面對食物的反應;二是在特殊“認知抑制”方法的作用下，人體的反應。大腦掃描監測結果顯示，在第一項試驗中，當面對自己最喜愛的食物時，研究對象的饑餓感和對食物的渴望程度都會上升，男性和女性的上升速度幾乎相當;但在第二項實驗中，男女開始“有别”，在“認知抑制”方法的幫助下，男性對食物的渴望程度明顯下降，女性則不然。
研究人員說，從大腦掃描結果分析，在“認知抑制”方法作用下，男性大腦中與情緒激發、反射、調控有關區域的活躍程度下降，這些區域被認為在大腦處理“進食”意識中發揮重要作用;而在同樣條件下，女性大腦中的這些區域始終保持活躍。參與這項研究的美國國家藥物濫用研究所專家說，這種“男女差異”令人驚訝，這可能是男性和女性對營養的需求不同導緻的。下一步，他們還要研究女性體内激素與大腦中這些“進食”區域的關系，從而更好地了解人體的進食機制。
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