香辣魚的制作方法和配料?主料：新鮮魚塊适量 輔料：辣椒适量、老抽适量、生姜适量、花椒适量、蒜頭适量、醋适量、生抽适量、胡椒适量、鹽适量 ，我來為大家科普一下關于香辣魚的制作方法和配料?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
香辣魚的制作方法和配料
主料：新鮮魚塊适量。
輔料：辣椒适量、老抽适量、生姜适量、花椒适量、蒜頭适量、醋适量、生抽适量、胡椒适量、鹽适量。
魚塊用生姜，蒜頭，花椒，辣椒，老抽，鹽，胡椒腌制。
腌制魚塊一晚上。
挑出作料下油鍋炸。
炸至兩面金黃。
鍋裡留少許油把辣椒，花椒，姜蒜炒香。
下炸好的魚塊翻炒。
點白糖，淋少許的生抽和醋翻炒起鍋
起鍋裝盤撒點香蔥。用黃瓜和胡蘿蔔加以點綴。
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