隻吃肉不吃菜，隻吃零食不吃主食，除了雞蛋什麼都不肯往嘴裡塞……家有挑食的頑童，着實讓父母頭疼不已。而近來一項由中國紅基會等機構資助的《城市學齡前兒童飲食行為與營養健康幹預研究》調查結果也顯示，44.4%的3—5歲城市兒童存在偏食現象，50%的兒童挑食。
父母習慣影響孩子
對此，首都兒科研究所教授戴耀華指出，孩子挑食很大一部分是父母的錯。父母是孩子的第一任老師，“如果他們在孩子面前吃飯就挑三揀四，孩子也容易挑食或偏食。”家長對食物軟硬程度的忽視也是原因之一。因為成人牙口好，一些菜吃起來不成問題，但孩子卻不行。當他們覺得某種食物不好嚼，就會敬而遠之。孩子缺鋅、貧血等同樣會引發挑食和偏食。
媽媽文化程度越高，孩子偏食越多
人對飲食的偏好是從嬰幼兒期開始的，而對孩子飲食行為的訓練應提前到孕期，因此，準媽媽在懷孕期間就不能偏食、挑食。
另外一個調查結果也讓人吃驚，報告顯示，母親文化程度越高，孩子偏食越多;家庭用于食物的支出越多，孩子偏食率也越高。這可能是因為母親文化程度越高，越容易強迫孩子吃他們認為好的東西，一來導緻飲食失衡，二來引起孩子反感。
糾正挑食，堅持八條
糾正孩子不良的飲食習慣，關鍵仍然在父母。首先，父母要以身作則;第二，不容易嚼的菜，要将其做得細軟;第三，孩子實在不喜歡吃的菜，家長要變着花樣多試幾次或是做成帶餡食品;第四，父母做菜時要注意色、香、味、形俱全;第五，控制孩子零食的攝入時間和數量;第六，不要在孩子吃飽後還喂幾口，這隻會引起孩子的反感;第七，不要因為孩子不願意吃就闆起臉訓斥;第八，多贊美孩子不願吃的食物，看到孩子嘗第一口，就要鼓勵他們 “真棒”。
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