#普洱茶# 01簡體雲是普洱茶中期茶裡非常難得的明星茶品，也是衆多茶友心中的白月光。市場上流通的簡體雲版本很多，比較常見的莫過于中茶版和大益版。

今天，旗艦店“藏品普洱”就和大家聊聊簡體雲裡的其中一款經典，勐海茶廠2001年簡體雲紅大益7542青餅。

▲2001年簡體雲紅大益7542

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在正式介紹這款茶之前，有必要對“勐海茶廠”、“7542”、“紅大益”、“簡體雲”，做一些簡單的說明，這樣更有利于茶友全面了解這款經典的普洱茶品。

“勐海茶廠”，原名佛海茶廠，由範和鈞、張石誠兩位先生于1939年帶隊籌建，從全國各地抽調制茶人員，并從泰國、緬甸等地采購制茶機器設備，1940年9月開始建成投産，範和鈞先生出任首任廠長。1963年1月，佛海茶廠更名為勐海茶廠。

▲勐海茶廠

“7542”是普洱茶唛号，1976年，為了規範管理出口茶品，省茶司下發文件《雲外茶業字第84/85号——關于加工生産普洱茶的樣價與有關問題的暫行規定》，規定了标準化生産的普洱茶唛号。

所謂“7542”，前兩位數字“75”代表茶葉配方研發的年份是1975年，第三位數字“4”代表茶葉以4級茶菁為主要原料；最後一個數字“2”則是勐海茶廠的代号。

▲7542大票

7542是勐海茶廠産量最大的青餅，被譽為“評判普洱生茶品質的标杆産品”。7542自誕生之日起，出了很多明星茶，包括73青餅、88青餅、97水藍印、01簡體雲、501白布條等。一個常規化的産品能夠橫跨四十多年而不衰，相信是非常值得大家研究學習的。

▲7542系列明星茶

“紅大益”則是外包裝印刷為紅色，且帶有紅色大益商标的茶品統稱。1987年，為響應中茶總公司号召，勐海茶廠創辦了獨立品牌“大益牌”，并于1989年6月10日注冊成功。1996年，大益商标才開始在餅茶上使用，紅大益茶版應運而生。

紅大益是大益茶品體系裡的經典茶品，整個系列包含不同唛号配方的茶，如7262、7542、7572、7502等。早期較有名的紅大益茶品有97紅大益青餅、無R紅大益青餅等，都是中老期市場上的名品，絕大多數都被藏家雪藏囊中，市場上罕有出現。

▲2000年無R紅大益7542資料圖

“簡體雲”的名稱，源于包裝印刷“雲南七子餅”中的“雲”字，由繁體改為簡體字。整個60~70年代，各大國營茶廠統一使用中茶商标，按需生産，餅茶标示“雲南七子餅茶”，進入2001年後，“雲”字改為簡體字，一下子被記住了，因此有“簡體雲”的叫法。

談到01簡體雲，可能茶友們更多想到的是中茶版簡體雲7542，不過我們今天要介紹的是另一款——01年簡體雲紅大益7542。

2001年簡體雲紅大益7542，行情價和知名度都遠不及同年份知名度更高的01中茶綠印簡體雲7542，加上《深邃的七子世界》和《大益普洱茶大事典1994-2007》兩本專業的工具書裡，都沒有收錄這款茶的資料，導緻一定時間内，藏茶市場對這款茶缺乏認知。

▲01年簡體雲紅大益7542（攝于新生普洱年鑒）

實際上，01年簡體雲紅大益7542作為國營勐海茶廠早年的作品，品飲價值還是很高的，如果碰上倉儲好的批次，跟同年份很多茶對沖，那也是一點兒也不輸面子的。

01年簡體雲紅大益7542，經典紅大益版面，“雲”為簡體字，注意“雲南七子餅”下面沒有英文标注。棉紙下方印的是“中國雲南西雙版納勐海茶廠出品”，内飛的紅大益商标外不帶紅圈，這是重要的鑒别特征。

▲2001年簡體雲紅大益7542

茶餅壓制緊實，餅型較薄，邊緣緊削，餅面條索幼細，茶芽已轉為金黃色，金毫顯露。餅背茶芽較少，略見茶骨，沒有明顯的長梗，為典型的勐海7542用料，以4級茶菁為主。

▲2001年簡體雲紅大益7542茶餅

開湯後，茶湯橙紅油亮，滋味濃酽，湯感厚實帶煙香，入口即可鎖定勐海茶廠7542風格。茶餅已初步轉出梅子韻，稠厚飽滿，茶韻生動活潑，轉化路徑向上。

知名茶人黃剛先生曾評價這款茶，“完全符合中生代好茶三句話标準”，即：強烈而剛猛的茶氣，豐富而愉悅的滋味，持久而綿長的香氣，大廠拼配茶的優勢顯露無疑。

▲2001年簡體雲紅大益7542茶湯

總體來說，2001年簡體雲紅大益7542，作為世紀之交的明星茶品，在7542茶品體系裡扮演了重要的承前啟後之角色，轉化潛力不錯。這款茶目前的行情處于下探趨勢，适口性好，性價比也高，感興趣的茶友請保持關注。

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參考資料：

• 梁俊智.新生普洱年鑒（1998~2003）[M].台北：五行圖書，2012