中醫養生認為，蝦味甘性溫，有補腎壯陽的功能。現代營養學家一緻認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補腎壯陽。在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以壯陽，鑒于此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了。
韭菜炒蝦肉
原料：韭菜适量，鮮蝦250克，生姜3片。制法：将蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。功效：主治腎虛、陽痿等症。
蒸蝦仁
原料：蝦仁15克，海馬10克，公雞1隻，調味品及清湯适量。制法：将公雞宰殺後，去毛及内髒，洗淨，裝入盆内。将海馬、蝦仁用溫水洗淨，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。功效：溫腎壯陽，益氣補精。主治陽痿早洩。
米酒炒大蝦
原料：對蝦300克，米酒适量，生姜3克。制法：将對蝦去腸洗淨放入米酒中浸泡15分鐘後取出，加油、生姜猛火炒熟，調味上碟。功效：主治腎氣不足和陽痿。通血脈，補腎壯陽。
仙茅蝦
原料：仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。制法：仙茅用清水洗幹淨。大蝦用清水洗幹淨去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲内，加水适量，中火煲1小時，加入鹽少許即成。功效：主治腎虛陽痿、精神不振、腰膝酸軟等。
醉蝦
原料：蝦600克，紹酒适量。制法：将蝦洗淨，剪去頭須，除淨肚腸。再将蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據自己喜好，适當加調味品。浸泡1小時後可以食用。功效：主治腎虛、陽痿、性功能減退等症。
幹煎蒜子大蝦
原料：蝦250克，大蒜20克，椒鹽1中匙。制法：蝦洗淨，切去頭尾，瀝幹水。猛油下鍋，與蒜和椒鹽同煎，起鍋。功效：強健腺體，益精補虛。
對于以上具有補腎助陽作用的食療，隻能根據身體狀況，适當進補，不能沒有限制地過量進補，否則"過猶不及"，可能會帶來副作用，對身體造成不必要的傷。
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