土豆條蘸番茄醬我們吃得多了，甘梅地瓜條也是超級美味。那還有一種薯條是紫色的，簡單撒點鹽和胡椒就很好吃。小時候外公家裡種了紅薯和白薯，大家都愛吃甜香軟糯的紅薯，而我就不喜歡，我覺得太濕軟了，我喜歡白薯一點，有一點硬硬的。突然某個時候紫薯流行起來，滿足甜香也滿足我喜歡吃粉粉硬硬的番薯，炸成條也不會像紅薯那麼軟，能夠保持原有的形狀，隻是更為香甜。
By 格麗思小廚房
用料
- 紫薯 1個
- 食鹽 适量
- 橄榄油 适量
做法步驟
1、準備好所有食材
2、将紫薯去皮切成條狀
3、紫薯條放入鍋中用開水焯一下
4、撈出用廚房紙巾将水吸幹
5、錫紙墊在炸籃中，平鋪薯條，撒上鹽，淋上橄榄油
6、選擇190攝氏度炸8分鐘
7、取出即可食用
小貼士
1、盡量選擇大一點的紫薯 2、雖然空炸鍋做肉類的食物不需要加油，但是這種蔬菜本身缺少油份的加一些油會更加美味一點
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