設施蔬菜從定植到開花結果曆時3個月以上，甚至周年生長。由于生長期長、蔬菜分枝能力強，如果放任生長，枝蔓過多，必然消耗大量養分，使開花結果受到抑制。因此，設施蔬菜生産中必須采取整枝、摘心、打杈及落秧等農藝措施，來塑造一個果枝和葉片分布合理、株間通風透光良好的高光效植株，達到豐産的目的。
整枝就是根據需要對設施蔬菜長出的枝杈生長點有選擇地進行保留、摘心或去除，常用蔬菜整枝方法有：
（1）單幹整枝
單幹整枝是溫室栽培最常采用的蔬菜整枝法，主要采取的是保留主枝，将花下枝杈及其他枝杈在3~5厘米時一律打掉的方法。此法的優點是技術簡單，能夠保持植株的整齊和長勢，适合短期密植栽培或長期栽培，可以使用吊繩或插架支撐。與此類似，在茄果類蔬菜中還有一幹半整枝和改良單幹整枝。一幹半整枝是指在每穗果下面留1條側枝，在側枝上留1穗果，果前留2片葉，然後掐尖摘心，主枝沿用單幹整枝的方法；改良單幹整枝是在每穗果下面留1側枝，掐花摘心後作為營養枝保留下來，其餘仍同單幹整枝的方式。
（2）雙幹整枝
在蔬菜第一穗花開花後，保留粗壯花下枝，使其發育成枝幹，與原有主枝共同上引成為兩個果枝，其後管理與單幹整枝相同，即将所有杈子一律去除的方法。此法常用于番茄、辣椒設施栽培中，優點是節省種苗，适合稀植，但要求苗相對整齊健壯，同時土壤肥力要求高。
來源： 光明網-科普中國
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