貝類海鮮花甲如何做?食材：花甲500克、青椒4個、生姜5克、大蒜3瓣、菜籽油8克、食鹽3克、生抽2勺、花椒3克、香醋1小勺、蚝油1勺，我來為大家科普一下關于貝類海鮮花甲如何做?以下内容希望對你有幫助!
貝類海鮮花甲如何做
食材：花甲500克、青椒4個、生姜5克、大蒜3瓣、菜籽油8克、食鹽3克、生抽2勺、花椒3克、香醋1小勺、蚝油1勺。
花甲加點食鹽與生油浸泡去河沙，用清水洗幹淨，之後放入鍋中煮開。
煮開的花甲再次清洗幹淨後濾水待用。
青椒清洗幹淨切成斜刀，大蒜與生姜切成細末。
鍋裡放油燒熱後，倒入切好的大蒜、生姜、花椒爆香，倒入切好的青椒絲，倒入生抽翻炒斷生。
倒入花甲與青椒一起翻炒，倒上香醋，最後放一勺蚝油翻炒均勻即可出鍋裝盤食用。
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